Aghi di Vitello

Numero di persone: 4

Ingredienti

Mondare e affettare finemente gli spicchi di aglio.
Inserire gli aghi di vitello in una ciotola e condire con olio d’oliva, aglio, sale e pepe. Mescolare bene per distribuire uniformemente i condimenti.
Lasciare marinare per almeno 30 minuti, in modo che gli aromi si amalgamino bene con la carne.
Riscaldare una padella antiaderente a fuoco medio-alto.
Aggiungere gli aghi di vitello marinati alla padella, insieme ai rametti di rosmarino.
Cucinare per circa 4-5 minuti per lato, o fino a quando gli aghi di vitello sono dorati e cotti a puntino.
Trasferire gli aghi di vitello cotti su un piatto da portata e lasciarli riposare per alcuni minuti prima di servirli.

Per una marcia in più, puoi aggiungere un cucchiaino di senape di Digione nella marinata.
Accompagna gli aghi di vitello con una fresca insalata mista per un pasto leggero e salutare.
Se preferisci una carne più tenera, puoi far marinare gli aghi di vitello in frigorifero per diverse ore o anche durante la notte.

Gli aghi di vitello si abbinano perfettamente a numerosi contorni e accompagnamenti. Ecco alcune idee:

Prova questa deliziosa ricetta di Aghi di Vitello per un pasto gustoso, semplice e veloce da preparare.