Aglio Mulero
Numero di persone: 4
Ingredienti
- 4 teste di aglio
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- sale q.b.
- 500 ml di brodo vegetale
- 4 fette di pane tostato
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
Preparazione
- Pelare le teste di aglio rimuovendo la buccia esterna e lasciando solo gli spicchi interni.
- In una pentola, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio-alto.
- Aggiungere gli spicchi di aglio alla pentola e farli rosolare per alcuni minuti fino a quando diventano dorati e aromatizzano l’olio.
- Aggiungere il brodo vegetale alla pentola e portare a ebollizione. Poi ridurre il fuoco e lasciar cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti, finché l’aglio non diventa morbido.
- Una volta cotto, prendere gli spicchi di aglio e schiacciarli con una forchetta per ottenere una consistenza morbida.
- Servire l’aglio mulero caldo in ciotole individuali, cospargendo ogni porzione con un filo di olio d’oliva extra vergine e prezzemolo tritato.
- Accompagnare con fette di pane tostato per immergere nel succulento aglio.
Consigli
- Per un sapore più intenso, è possibile aggiungere qualche foglia di basilico fresco durante la cottura.
- Per un tocco extra di croccantezza, si possono aggiungere delle scaglie di formaggio grattugiato sopra l’aglio mulero servito in tavola.
- Raccomandiamo di utilizzare un buon olio d’oliva extra vergine per esaltare il sapore dell’aglio.
Alimenti che si abbinano all’Aglio Mulero
L’Aglio Mulero è una deliziosa pietanza che può essere un ottimo accompagnamento per molti piatti. Ecco alcuni alimenti con cui si abbina particolarmente bene:
- Pasta all’aglio e olio
- Bruschette
- Pollo arrosto
- Verdure grigliate
- Formaggi stagionati