Delizioso agnello arrosto con patate: una ricetta irresistibile

Ricetta: Agnello arrosto con patate

Per quante persone: 4 persone

Ingredienti:

• 1,5 kg di agnello
• 1 kg di patate
• 4 spicchi di aglio
• 4 cucchiai di olio d’oliva
• 2 rametti di rosmarino
• 2 rametti di timo
• 1 bicchiere di vino bianco secco
• Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. Pelare le patate e tagliarle a cubetti di dimensioni medie.
3. Condire l’agnello con sale e pepe su tutti i lati.
4. In una padella antiaderente, scaldare l’olio d’oliva.
5. Aggiungere gli spicchi d’aglio schiacciati e i rametti di rosmarino e timo.
6. Rosalare l’agnello nella padella calda, fino a quando sarà ben dorato su tutti i lati.
7. Trasferire l’agnello in una teglia da forno e aggiungere le patate intorno ad esso.
8. Irrorare l’agnello con il vino bianco secco.
9. Infornare la teglia nel forno preriscaldato e cuocere per circa 1 ora e 30 minuti o fino a quando l’agnello raggiunge una temperatura interna di 60-65°C per una cottura media.
10. Trascorso il tempo di cottura, togliere la teglia dal forno e coprire con carta d’alluminio per 10-15 minuti per far riposare l’agnello.
11. Tagliare l’agnello a fette e servirlo con le patate arrosto.

Consigli:

• Per ottenere un sapore ancora più intenso, puoi marinare l’agnello con un mix di olio d’oliva, aglio, rosmarino e timo per almeno un’ora prima di cucinarlo.
• Puoi arricchire la ricetta aggiungendo altre verdure come carote, cipolle o zucchine nella teglia con le patate.
• Assicurati di lasciare l’agnello riposare prima di affettarlo, in modo che i succhi si distribuiscano uniformemente.

Abbinamenti:

L’agnello arrosto con patate si abbina perfettamente a una fresca insalata mista o a verdure grigliate. Puoi accompagnare il piatto con un ottimo vino rosso o bianco secco a tuo gusto.