Introduzione
Benvenuti nel mio blog di cucina! Oggi vi presenterò una deliziosa ricetta di Alboron con ceci. Questo piatto è adatto per 4 persone e combina sapori mediterranei con una consistenza cremosa. Sia che siate vegetariani o semplicemente amanti della cucina italiana, questa ricetta sicuramente soddisferà il vostro palato.
Ingredienti
- 400g di Alboron
- 200g di ceci in scatola, sciacquati e scolati
- 1 cipolla rossa piccola, tritata
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- 2 cucchiai di olio d’oliva extra vergine
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1/2 cucchiaino di paprika affumicata
- 200ml di brodo vegetale
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco, tritato
- sale e pepe q.b.
Preparazione
1. In una pentola grande, scaldate l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungete la cipolla e l’aglio tritati e cuocete fino a quando diventano morbidi e dorati.
2. Aggiungete il cumino in polvere e la paprika affumicata, mescolando bene per circa un minuto per sviluppare i sapori.
3. Aggiungete gli Alboron e i ceci sciacquati e scolati nella pentola, mescolando per assicurarsi che siano completamente ricoperti dagli aromi. Continuate a cuocere per altri 2-3 minuti.
4. Aggiungete il brodo vegetale e portate ad ebollizione. Riducete quindi la fiamma e lasciate cuocere a fuoco lento per circa 20-25 minuti, fino a quando gli Alboron sono teneri e il brodo si è ridotto.
5. Aggiustate di sale e pepe a piacere. Servite l’Alboron con ceci caldo, guarnendo con il prezzemolo fresco tritato.
Consigli
- Per un sapore extra, potete aggiungere una spruzzata di succo di limone fresco prima di servire.
- Accompagnate l’Alboron con ceci con una croccante bruschetta all’aglio o un pane artigianale appena sfornato.
- Aggiungete delle verdure fresche come pomodorini o cetrioli tagliati a dadini per arricchire il piatto con un tocco di freschezza.
Abbinamenti
L’Alboron con ceci è un piatto versatile che si abbina bene con una varietà di altri alimenti. Ecco alcune idee per arricchire il vostro pasto:
- Insalata mista di stagione
- Pane integrale o crostini
- Salsa di pomodoro piccante
- Salsa tzatziki
- Yogurt greco
- Formaggio feta sbriciolato
Non vedo l’ora che proviate questa deliziosa ricetta di Alboron con ceci. Spero che vi piaccia quanto piace a me e che diventi una delle vostre ricette preferite. Buon appetito!