Ingredienti:
- 4 cipolle grandi
- 200g di farina
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe
- 180ml di latte
- Olio vegetale per friggere
Preparazione:
Prima di iniziare la preparazione degli anelli di cipolla, sbucciare e tagliare le cipolle a fette spesse di circa 1 centimetro. Separare delicatamente ogni strato di cipolla per creare gli anelli.
Nel frattempo, preparare una ciotola con la farina, il lievito in polvere, la paprika, il sale e il pepe. Mescolare bene fino a che gli ingredienti saranno combinati. Gradualmente aggiungere il latte, mescolando fino a ottenere una pastella liscia.
Scaldare l’olio vegetale in una pentola a fuoco medio-alto fino a raggiungere la temperatura di 180°C.
Immergere ogni anello di cipolla nella pastella, facendo attenzione a coprirlo bene. Assicurarsi che ogni anello sia ben ricoperto di pastella, quindi scuoterlo leggermente per eliminare l’eccesso di pastella.
Carefully lower the coated onion rings into the hot oil and fry until they turn golden brown, usually for about 2-3 minutes per side. Transfer the fried onion rings to a paper towel-lined plate to drain any excess oil.
Servire gli anelli di cipolla caldi insieme a una salsa di accompagnamento a piacere, come una salsa barbecue o una salsa di maionese al limone.
Consigli Utili:
- Per un risultato ancora più croccante, si può passare ogni anello di cipolla nella farina prima di immergerlo nella pastella.
- Si consiglia di utilizzare cipolle grandi per ottenere anelli di dimensioni adeguate.
- Se preferisci una variante più piccante, si può aggiungere un po’ di peperoncino in polvere alla pastella.
Abbinamenti:
Gli anelli di cipolla sono deliziosi da gustare da soli come antipasto o come contorno per hamburger e hot dog. Possono anche essere serviti come accompagnamento per piatti di carne o pesce. Un’ottima combinazione è con l’insalata di patate o con una fresca insalata mista. Per un tocco extra di sapore, si possono aggiungere delle spezie come il curry o l’origano alla pastella.