Gli Ingredienti
- 1 anguria grande
- 1 limone
- 1/4 di tazza di zucchero
- 1/4 di tazza di acqua
- 4-5 foglie di menta fresca
Preparazione
Questa ricetta rende circa 6 porzioni
- Lavare l’anguria e tagliarla a metà. Rimuovere i semi e tagliare la polpa a cubetti. Mettere gli cubetti in una ciotola e premettere ancora la frutta per eliminare l’acqua in eccesso.
- In un pentolino a fuoco medio, mescolare lo zucchero e l’acqua fino a quando lo zucchero si dissolve completamente. Spegnerlo fuoco e lasciare intiepidire.
- Lavare il limone e tagliarlo nel succo. Unire il succo al pentolino con lo sciroppo di acqua e zucchero. Aggiungere le foglie di menta e mescolare.
- In un’altra ciotola ampia, unire gli cubetti di anguria e lo sciroppo al limone. Mescolare delicatamente per rivestire tutti i cubetti di anguria con lo sciroppo. Conservare in frigorifero per 20 minuti.
- Servire la deliziosa anguria fredda e guarnita con foglie di menta fresca.
Consigli
- Per un tocco extra di sapore, aggiungere 1 tazza di ananas tagliato a cubetti alla ricetta dell’anguria.
- L’anguria è un frutto estivo molto idratante, perfetto per i giorni caldi e afosi!
Abbinamenti
L’anguria è un frutto molto versatile che si abbina perfettamente con diversi alimenti. Qui ci sono alcuni suggerimenti:
- Prosciutto crudo: avvolgere una fetta di prosciutto all’italiana intorno ad un cubetto di anguria
- Feta: tagliare la feta a cubetti e unirli alla anguria per una golosa insalata estiva
- Limone: marinate l’anguria con il succo di limone per un gustoso spuntino