Ricetta Arrosto alla Aragonese: Gusto e Croccantezza in ogni boccone!

Gli ingredienti

• 500 g di patate
• 1 cipolla grande
• 3 uova
• 100 g di jamón serrano
• 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
• sale q.b.

La preparazione

1. Sbucciare le patate e tagliarle a fette sottili. Tagliare anche la cipolla a fette.
2. In una grande padella, scaldare l’olio extravergine di oliva a fuoco medio.
3. Quando l’olio è caldo, aggiungere le patate e la cipolla nella padella. Condire con sale. Cuocere per circa 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché le patate non saranno morbide e ben cotte.
4. Nel frattempo, battere le uova in una ciotola separata.
5. Una volta che le patate sono cotte, aggiungere le uova sbattute nella padella. Mescolare bene per distribuire le uova su tutti gli ingredienti.
6. Continuare a cucinare a fuoco medio-basso per circa 5 minuti, finché le uova non saranno completamente cotte.
7. Infine, aggiungere il jamón serrano tagliato a cubetti nella padella e mescolare delicatamente per incorporarlo nel composto.
8. Una volta che il jamón serrano è caldo, la tua Aragonese Fry è pronta!

Consigli e suggerimenti

Per ottenere una Aragonese Fry perfetta, segui questi consigli:

• Le patate devono essere tagliate sottili in modo da cuocere uniformemente.
• Aggiungi una pizzico di pepe per un tocco di sapore extra.
• Evita di mescolare troppo il composto durante la cottura per evitare che le patate si sfaldino.
• La jamon serrano può essere sostituita con prosciutto cotto o pancetta, se preferisci.

Abbinamenti

La Aragonese Fry è deliziosa servita da sola come piatto principale, ma può anche essere accompagnata da una fresca insalata mista o pane tostato per un pasto completo.