Asparagi grigliati sono un piatto semplice e delizioso che può soddisfare il palato di chiunque. Questo contorno è perfetto per un pasto leggero o come accompagnamento per una cena elegante. Non solo è facile da preparare, ma è anche un’ottima fonte di vitamine e minerali. Questa ricetta è per quattro persone.
Ingredienti:
- 600g di asparagi verdi
- 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
- 1 limone, sbucciato in strisce sottili (facoltativo)
Preparazione:
- Prima di tutto, è necessario pulire gli asparagi. Tagliare circa 1-2 cm dalle estremità e sciacquare abbondantemente sotto acqua corrente.
- Scolare gli asparagi e asciugare con carta da cucina.
- Accendere la griglia a fuoco alto.
- In una ciotola, mescolare gli asparagi con l’olio d’oliva, il sale e il pepe nero.
- Mettere gli asparagi sulla griglia e cuocere per circa 2-3 minuti da ogni lato o fino a quando sono teneri e leggermente abbrustoliti.
- Trasferire gli asparagi in un piatto e guarnire con le strisce di limone, se gradite.
- Servire immediatamente.
Consigli:
- Questi asparagi grigliati si abbinano perfettamente con il pollo, il pesce o la carne.
- Se si utilizzano gli asparagi sottili, ridurre il tempo di cottura a 1-2 minuti da ogni lato.
- Per un sapore extra, si può aggiungere un po’ di aglio tritato e/o peperoncino alle verdure mescolate.
Altri alimenti:
Gli asparagi possono essere accompagnati da una vasta gamma di alimenti, tra cui:
- Prosciutto crudo
- Formaggio di capra
- Noci
- Uova sode
- Salmone affumicato
- Patate
- Risotto al Parmigiano o al limone
- Insalata mista
Gli asparagi grigliati sono un’ottima scelta per una cena sana e gustosa. Speriamo che tu apprezzi questa ricetta semplice e deliziosa. Buon appetito!