Ricetta degli asparagi alla griglia
Questa ricetta è per 4 persone.
Gli asparagi sono un ortaggio molto versatile e saporito. Possono essere consumati in molti diversi modi, tra cui bolliti, al vapore, in padella o alla griglia.
In questa ricetta, vi mostreremo come preparare degli asparagi alla griglia, perfetti come contorno per un pranzo o una cena.
Ecco gli ingredienti necessari:
- 500 g di asparagi freschi
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio d’aglio tritato
- Pepe nero a piacere
- Un pizzico di sale
Preparazione degli asparagi alla griglia
Prima di tutto, lavate gli asparagi sotto acqua corrente e tagliate la parte legnosa più dura del gambo. Successivamente, metteteli in una ciotola e conditeli con l’olio di oliva, l’aglio tritato, il sale e il pepe nero. Mescolate bene gli ingredienti per assicurarvi che gli asparagi siano completamente ricoperti dal condimento.
Riscaldare bene la griglia e posizionare gli asparagi. Cuocete per circa 3-5 minuti su un lato, quindi capovolgeteli e cuoceteli per altri 3-5 minuti fino a quando sono morbidi.
Consigli per la cottura degli asparagi
È importante scegliere asparagi freschi e teneri per questa ricetta. Inoltre, se si vuole evitare che gli asparagi si brucino, assicuratevi di girarli spesso sulla griglia e di non cuocerli troppo a lungo. Alla fine della cottura, aggiungere un pizzico di sale per esaltare il sapore degli asparagi.
Abbinamenti
I classici abbinamenti per gli asparagi alla griglia sono il petto di pollo alla griglia, l’orata o il salmone alla griglia. In alternativa, potete servire gli asparagi alla griglia con un’insalata di pomodori e cipolle, un formaggio di capra fresco o con un calice di vino bianco secco.