Ricetta autentica: Controfilato di whisky irresistibile

Autentico controfilato di whisky

L’autentico controfilato di whisky è una pietanza deliziosa, perfetta per una cena raffinata o per sorprendere gli ospiti durante una serata speciale. Questa ricetta, che serve 4 persone, richiede pochi ingredienti ma garantisce un sapore intenso e avvolgente. L’accostamento del whisky con la carne rende ogni boccone irresistibile, facendoti viaggiare attraverso una combinazione di aromi unica nel suo genere.

Ingredienti:

• 800 g di controfiletto di manzo
• 100 ml di whisky
• 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 2 spicchi di aglio, tritati
• 1 rametto di rosmarino fresco
• Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Preriscalda il forno a 200°C.
2. In una padella, scalda l’olio extravergine di oliva e aggiungi l’aglio tritato. Fate soffriggere per alcuni minuti, finché non inizia a dorarsi.
3. Aggiungi il controfiletto di manzo alla padella e sigillalo su entrambi i lati a fuoco vivo per circa 3-4 minuti per lato, fino a ottenere una crosta dorata.
4. Trasferisci il controfiletto su una teglia da forno e irroralo con il whisky. Aggiungi anche il rametto di rosmarino.
5. Inforna il controfiletto per circa 15-20 minuti per una cottura al sangue, o prolunga il tempo di cottura del manzo a seconda del tuo gusto personale.
6. Una volta cotto, sforna il controfiletto e lascialo riposare per alcuni minuti prima di affettarlo.
7. Servi il controfiletto di manzo con la salsa aromatico al whisky e guarniscilo con delle foglie di rosmarino fresco.

Consigli aggiuntivi:

Per ottenere il miglior risultato con l’autentico controfilato di whisky, assicurati di scegliere una buona qualità di whisky che possa conferire una nota di profumo e sapore alla carne. Puoi anche marinare il controfiletto nel whisky per un paio d’ore prima di cuocerlo per accentuare ancora di più l’aroma. Ricorda di lasciare che la carne riposi dopo la cottura, in modo che i succhi si distribuiscano uniformemente per ottenere un risultato ancora più succulento.

Alimenti con cui si abbina:

L’autentico controfilato di whisky si abbina perfettamente con le patate al forno croccanti o con una purea di patate cremosa. Inoltre, puoi accompagnarlo con una ricca insalata verde o con un’insalata di pomodori freschi. Per completare il pasto, un bicchiere di vino rosso corposo o una birra scura si sposano alla perfezione con il sapore intenso del controfiletto.