Articolo sulla ricetta dell’avvolgibile
L’avvolgibile è un piatto versatile e gustoso che può essere preparato in molti modi diversi. La ricetta che vi presentiamo oggi è perfetta per una cena informale o un pranzo veloce. La ricetta è per quattro persone e richiede pochi ingredienti comuni che sono facili da trovare nel proprio frigorifero o dispensa.
Gli Ingredienti:
– 8 fogli di pasta fillo
– 500 grammi di carne macinata
– 1 cipolla tritata
– 2 spicchi di aglio
– 1 peperone tritato
– 2 tazze di lattuga tritata
– 1 tazza di formaggio feta
– 1 tazza di pomodori secchi
– 4 cucchiai di olio d’oliva
– sale
– pepe q.b.
La Preparazione:
1. Iniziare preriscaldando il forno a 180°C.
2. Preparare la farcia della carne macinata: in una padella antiaderente, rosolare la carne macinata per 5-7 minuti, aggiungere la cipolla tritata, l’aglio e il peperone. Continuare a cuocere fino a quando la carne risulti ben cotta.
3. Aggiungere la lattuga tritata e mescolare bene con la carne macinata.
4. Aggiungere la feta sbriciolata e i pomodori secchi.
5. Aggiustare di sale e di pepe a seconda del proprio gusto.
6. Mettere da parte la carne macinata alla fine della cottura.
7. Preparare i fogli di pasta fillo: prendere un foglio di pasta fillo, spennellare la superficie con olio d’oliva e metterne sopra un altro identico, ripetere il procedimento fino ad avere 4 fogli sovrapposti. Tagliare in quarti.
8. Mettere al centro di ogni quarto di foglio una quantità adeguata di farcia della carne macinata leggermente raffreddata
9. Piegare i bordi del quarto di foglio sopra la farcia della carne macinata e ripiegare i bordi del quarto di foglio su se stesso, fino a formare una sorta di pacchetto ben sigillato.
10. Continuare la procedura sopra descritta per gli altri tre quarti di foglio.
11. Mettere gli avvolgibili preparati in una teglia da forno e cuocere per 20-25 minuti, fino a quando la pasta fillo risulta ben dorata.
I Consigli:
– È possibile aggiungere altri ingredienti alla carne macinata, come olive nere o funghi.
– Usare un olio d’oliva di qualità superiore aiuta a migliorare il sapore dei vostri avvolgibili.
– Per evitare che la pasta fillo si secchi durante la preparazione, coprire gli altri fogli non utilizzati con un panno da cucina umido.
Alimenti di accompagnamento:
Gli avvolgibili abbinano benissimo con una fresca insalata di stagione o di pomodori freschi a dadini conditi con olio d’oliva e aceto.
Per i più golosi invece un’ottima salsa a base di yogurt magro, menta e aglio, renderà il piatto ancora più gustoso.
In conclusione
L’avvolgibile è un piatto facile e veloce da preparare che può essere personalizzato a seconda dei propri gusti. Questa ricetta vi darà un’ottima base dalla quale partire, ma non esitate a sperimentare con gli ingredienti per creare un piatto davvero unico e gustoso. Buon appetito!