Basco Porrusalda: una deliziosa zuppa di porri e patate
La Basco Porrusalda è un piatto tipico della cucina basca, il cui ingrediente principale è il porro. Si tratta di una deliziosa zuppa che può essere servita come antipasto o come piatto principale. Nonostante la sua semplicità, la sua bontà è straordinaria.
Questa ricetta è perfetta per 4 persone, ma se vi piace potete raddoppiare le dosi e preparare abbastanza zuppa per i vostri amici.
Gli ingredienti necessari per la preparazione della Basco Porrusalda sono:
– 4 porri grandi
– 2 patate medie
– 4 spicchi d’aglio
– 1 litro di brodo di pollo
– 2 cucchiai di olio d’oliva
– Sale e pepe a piacere
– Peperoncino a piacere
La preparazione della Basco Porrusalda è molto facile e veloce.
1. Iniziate la preparazione tagliando i porri a fette sottili e le patate a cubetti. Schiacciate gli spicchi d’aglio con la lama di un coltello.
2. Mettete l’olio d’oliva in una pentola e fatelo scaldare a fuoco medio. Aggiungete gli spicchi d’aglio schiacciati e i porri e lasciate cuocere per 5-7 minuti, finché non diventano morbidi.
3. Aggiungete le patate a cubetti e il brodo di pollo. Lasciate cuocere a fuoco medio-basso per 20-25 minuti, finché le patate non diventano morbide.
4. Salate e pepate la zuppa a piacere, e se volete potete aggiungere un po’ di peperoncino per dargli un tocco piccante.
5. Frullate la zuppa con un frullatore a immersione o in un frullatore tradizionale fino a ottenere una crema liscia e vellutata.
6. Servite la Basco Porrusalda calda, accompagnata da una fetta di pane tostato.
La Basco Porrusalda è perfetta per essere servita come antipasto o come piatto principale. Può essere arricchita con altri ingredienti, come cubetti di pancetta, formaggio grattugiato o un uovo sodo tagliato a cubetti.
Inoltre, se volete rendere la zuppa ancora più cremosa, potete aggiungere un po’ di panna liquida prima di frullarla.
La Basco Porrusalda è un piatto versatile e gustoso. La combinazione dei porri e delle patate crea una zuppa dal sapore intenso e profumato. Se amate i sapori della cucina basca, non potete non provare questa deliziosa zuppa.
In conclusione, la preparazione della Basco Porrusalda è molto semplice e veloce. Questa zuppa è perfetta per ogni occasione e può essere arricchita con tanti ingredienti diversi. Provate la ricetta e assaporate la bontà della cucina basca.