Una deliziosa ricetta di Bel fresco
L’estate è finalmente arrivata e cosa c’è di meglio che preparare una gustosa ricetta con ingredienti freschi e di stagione? Oggi ti presento la ricetta di Bel fresco, un piatto leggero e saporito che conquisterà il palato di tutti. Questa ricetta è ideale per 4 persone e richiede una selezione di ingredienti colorati e nutrienti.
Ingredienti
- 300 grammi di pasta corta
- 250 grammi di mozzarella di bufala
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 200 grammi di pomodori ciliegia
- 1 mazzetto di basilico fresco
- 2 spicchi di aglio
- Peperoncino q.b.
- Sale q.b.
Preparazione
- Porta a ebollizione una pentola d’acqua salata e cuoci la pasta fino a quando non raggiunge la cottura al dente.
- Nel frattempo, in un’altra padella, scotta l’aglio con olio extravergine d’oliva e peperoncino a fuoco basso per qualche minuto.
- Schiaccia leggermente i pomodorini e aggiungili nella padella. Cuoci per qualche minuto fino a quando i pomodorini si ammorbidiscono.
- Aggiungi la mozzarella di bufala tagliata a cubetti e lasciala sciogliere leggermente.
- Aggiungi il basilico fresco spezzettato e mescola bene gli ingredienti.
- Infine, scola la pasta al dente e uniscila al condimento nella padella. Mescola accuratamente il tutto e aggiusta di sale.
Consigli
- Per un sapore ancora più intenso, puoi aggiungere del formaggio grattugiato sopra il piatto pronto.
- Se preferisci un tocco di freschezza in più, aggiungi una manciata di rucola fresca prima di servire.
- La selezione delle mozzarelle di bufala fresche e di qualità è fondamentale per ottenere un risultato eccezionale.
Abbinamenti
Il piatto di Bel fresco si abbina perfettamente a un bicchiere di vino bianco frizzante, come un Prosecco o un Falanghina. Inoltre, può essere accompagnato da una fresca insalata di pomodori e cetrioli o da crostini di pane tostato.