Ricetta deliziosa Bienmesabe: scopri il segreto di questo dolce tradizionale

Il delizioso Bienmesabe

Il Bienmesabe è un dolce tradizionale delle Canarie, che letteralmente significa “piacere al gusto”. Questa gustosa dolcezza è conosciuta come una delle migliori prelibatezze dell’arcipelago spagnolo. Non solo è irresistibilmente delizioso, ma è anche molto semplice da preparare. Perfetto per chi ama i dessert ricchi di sapore e dalla consistenza morbida. Questa ricetta è per 6 persone.

Ingredienti

• 6 tuorli d’uovo
• 200 g di zucchero
• 200 g di mandorle pelate e tritate finemente
• 200 ml di latte di cocco
• 1 limone (la scorza grattugiata)
• 1/2 cucchiaino di cannella in polvere

Preparazione

1. In una ciotola, sbattere i tuorli d’uovo con lo zucchero fino a ottenere una crema liscia e spumosa.
2. In un’altra ciotola, mescolare le mandorle tritate, il latte di cocco, la scorza di limone grattugiata e la cannella.
3. Unire il composto di uova e zucchero al composto di mandorle, mescolando delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Versare il tutto in una padella antiaderente e cuocere a fuoco medio-basso per circa 10-15 minuti, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno fino a quando la miscela si addensa e riesce a staccarsi dalle pareti della padella.
5. Trasferire il Bienmesabe in una ciotola e lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente.
6. Una volta freddo, coprire con pellicola trasparente e lasciare riposare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.

Consigli

Per ottenere il miglior risultato con il Bienmesabe, assicurati di tritare finemente le mandorle. Puoi utilizzare un mixer o un mortaio per sminuzzarle. Inoltre, è importante cuocere il composto a fuoco medio-basso per evitare che si bruci o diventi troppo denso. Mescolare continuamente durante la cottura è fondamentale per evitare grumi e assicurarsi che il dolce si addensi in modo uniforme.

Altri abbinamenti

Il Bienmesabe è delizioso da gustare da solo, ma può essere abbinato ad altri dolci tradizionali come il flan o il gelato alla vaniglia per creare un dessert ancora più goloso. Puoi anche servirlo con una spolverata di cannella in polvere o guarnire con una fetta di limone e alcune mandorle tritate per un tocco extra di bellezza.

Ora che hai la ricetta del Bienmesabe, non vediamo l’ora che tu lo provi e ci racconti come ti è venuto. Buon appetito!