Benvenuti nel mio blog culinario! Oggi condivido con voi una deliziosa ricetta per preparare dei croccanti biscotti al forno. Questi dolcetti sono perfetti da accompagnare con il tè o il caffè e sono adatti a tutte le occasioni. Con questa ricetta, riuscirete a ottenere dei biscotti fragranti e irresistibili che faranno felice ogni palato. La ricetta è pensata per circa 20 biscotti e richiederà solo pochi ingredienti comuni che potete trovare nella vostra dispensa. Pronti a mettere le mani in pasta? Seguite attentamente le istruzioni e gustatevi i risultati!
Ingredienti (per circa 20 biscotti):
- 250g di farina 00
- 100g di burro a temperatura ambiente
- 100g di zucchero
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
- Pinch di sale
Preparazione:
- In una ciotola, lavorate il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere una consistenza cremosa. Utilizzate una frusta o un cucchiaio di legno per mescolare bene.
- Aggiungete l’uovo e l’estratto di vaniglia al composto di burro e zucchero. Continuate a mescolare fino a che tutti gli ingredienti siano ben amalgamati.
- In una ciotola separata, setacciate la farina, il lievito in polvere e il sale. Aggiungete gradualmente alla miscela di burro e zucchero fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Coprite l’impasto con della pellicola trasparente e mettetelo in frigorifero per almeno 30 minuti. Questo aiuterà a solidificare il burro e faciliterà la lavorazione successiva.
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Consigli:
- Se preferite biscotti più dolci, potete aumentare la quantità di zucchero a piacere.
- Per aggiungere un tocco speciale, potete incorporare nell’impasto qualche pezzetto di cioccolato fondente o frutta secca tritata.
- Preparate sempre l’impasto seguendo le istruzioni, poiché il tempo di raffreddamento è importante per una consistenza ottimale.
- Una volta che l’impasto è ben raffreddato, preriscaldate il forno a 180°C (ventilato).
- Formate delle palline con l’impasto e disponetele su una teglia rivestita di carta forno, lasciando abbastanza spazio tra i biscotti per evitare che si attacchino durante la cottura.
- Infornate i biscotti per circa 12-15 minuti o finché i bordi non risultano dorati. Ricordate che i tempi di cottura possono variare in base al proprio forno, quindi controllate di tanto in tanto.
- Sfornate i biscotti e lasciateli raffreddare completamente su una griglia prima di gustarli.
Abbinamenti:
I biscotti al forno possono essere accompagnati con una tazza di tè caldo o una tazza di caffè aromatico. Inoltre, sono deliziosi da gustare con una crema spalmabile al cioccolato oppure da intingere in una glassa al limone. Lasciatevi ispirare dai vostri gusti personali e create delle combinazioni che soddisfino le vostre papille gustative!