Biscotti senza burro: una deliziosa ricetta leggera e golosa!

Ingredienti:

• 250 g di farina
• 100 g di zucchero di canna
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• 2 uova
• 60 ml di olio di semi di girasole
• 100 g di gocce di cioccolato fondente

Preparazione:

1. In una ciotola, mescolare la farina con lo zucchero di canna, il lievito e il sale.
2. In un’altra ciotola, sbattere leggermente le uova e aggiungere l’olio di semi di girasole.
3. Unire gli ingredienti liquidi a quelli secchi e mescolare bene con una spatola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
4. Aggiungere le gocce di cioccolato all’impasto e mescolare delicatamente.
5. Coprire l’impasto con pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
6. Prendere l’impasto dal frigorifero e formare tante palline delle dimensioni di una noce.
7. Disporre le palline su una teglia foderata con carta da forno e schiacciarle leggermente con il palmo della mano.
8. Cuocere i biscotti in forno preriscaldato a 180°C per circa 12-15 minuti o fino a doratura.
9. Lasciar raffreddare i biscotti su una griglia prima di servirli.

Consigli:

• Per ottenere biscotti ancora più golosi, si possono aggiungere anche noci, mandorle o frutta secca a piacere.
• Per un sapore leggermente diverso, si può sostituire lo zucchero di canna con lo zucchero bianco.
• I biscotti senza burro si conservano per diversi giorni in un contenitore ermetico.

Abbinamenti:

I biscotti senza burro sono perfetti per essere gustati con una tazza di tè caldo o un caffè. Possono essere serviti anche come dolce accompagnamento a una crema di ricotta o a una marmellata di frutta fresca. Sono ideali per una colazione sana e gustosa, adatta sia per adulti che per bambini.