Buongiorno amanti della buona cucina! Oggi vi voglio presentare una ricetta deliziosa che è alla portata di tutti. Si tratta della famosa bistecca alla russa, un piatto gustoso e succulento che farà impazzire il palato di ogni commensale. Questa ricetta è perfetta per una cena in famiglia o con gli amici ed è adatta per circa quattro persone.
Gli ingredienti che vi serviranno per preparare questa succulenta bistecca russa sono i seguenti:
– 800 g di carne bovina magra
– 2 uova
– 2 cipolle
– 4-5 patate medie
– 4 cucchiai di pangrattato
– 2 cucchiai di senape
– Sale e pepe q.b
Una volta che avete tutti gli ingredienti, iniziamo con la preparazione:
1. Iniziate sbucciando e tagliando le patate a rondelle sottili e mettendole in una ciotola di acqua fredda in modo da evitarne l’ossidazione.
2. Tagliate le cipolle a fette sottili e lasciatele da parte.
3. Prendete la carne, tagliatela a cubetti e tritatela nel mixer o con il tritacarne, dopodiché aggiungeteci le uova, il pangrattato, la senape, il sale e il pepe, mescolando tutto insieme.
4. Prendete la metà dell’impasto di carne e stendetelo sul fondo di una pirofila, poi aggiungeteci uno strato di patate, seguito da uno strato di cipolle e, infine, un altro strato di carne. Fate lo stesso con la seconda metà dell’impasto.
5. Coprite la pirofila con la pellicola trasparente e lasciatela riposare in frigo per almeno due ore.
6. Preriscaldate il forno a 180 gradi.
7. Coprite la pirofila con un foglio di alluminio e infornate per circa un’ora e mezza, poi eliminate la pellicola e lasciate cuocere per altri 30 minuti.
E voilà, la vostra bistecca alla russa è pronta per essere servita! Questo piatto si abbina perfettamente con verdure cotte al forno o con un’insalata fresca.
Consigli per ottenere il massimo dalla vostra bistecca russa:
– Utilizzate carne di qualità, preferibilmente magra per ottenere una bistecca dai sapori intensi e dal succo delicato.
– Potete aggiungere alle patate cipolle di Tropea o peperoni per dare un sapore più intenso alla ricetta.
– Potete servire la bistecca con del pane di segale o del pane nero.
In sintesi, la bistecca alla russa è una ricetta semplice e gustosa perfetta per ogni occasione. Sperimentate questa preparazione in casa e fateci sapere come vi è venuta! Vi auguro un buon appetito!