Boquerones al Limone
Benvenuti alla nostra deliziosa ricetta di Boquerones al Limone! Questo piatto è un must per gli amanti del pesce e offre un’esplosione di sapori mediterranei. La ricetta è semplice da preparare e richiede ingredienti freschi e di qualità. Questo antipasto spagnolo può essere servito come parte di un pasto o come stuzzichino. Ideale da gustare durante una calda giornata estiva, questa ricetta è perfetta per condividere con amici e famiglia.
Ingredienti
- 500g di boquerones
- 4 limoni
- 4 spicchi d’aglio
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco
- 100ml di olio d’oliva extra vergine
- 1/2 cucchiaino di sale
- Pepe nero macinato, q.b.
Preparazione
- Pulire accuratamente i boquerones, rimuovendo la testa e le viscere. Lavare sotto acqua fredda e asciugare con cura.
- In una ciotola, spremere il succo di 3 limoni e tagliare l’ultimo a fettine sottili per decorazione. Tritare finemente gli spicchi d’aglio e il prezzemolo.
- In una padella, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio-alto.
- Aggiungere gli spicchi d’aglio tritati e cuocere finché non iniziano a dorarsi.
- Aggiungere i boquerones nella padella e cuocere per circa 3-4 minuti, girando delicatamente fino a quando diventano bianchi e teneri.
- Aggiungere il succo di limone, il sale e il pepe nero. Mescolare bene per combinare tutti gli ingredienti. Cuocere per altri 2 minuti, assicurandosi che i boquerones siano completamente coperti dalla salsa.
- Rimuovere dal fuoco e lasciare raffreddare.
Consigli
- I boquerones sono accoppiati spesso con il pane tostato o con le patate al forno.
- Assicurati che i boquerones siano freschi per ottenere il massimo sapore.
- Prima di servire, decora con le fettine di limone e una spolverata di prezzemolo fresco.
- Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico e consumare entro 2-3 giorni.
Alimenti da abbinare
I boquerones si abbinano perfettamente con una fresca insalata di pomodori e cetrioli, patatas bravas o un bel bicchiere di vino bianco secco. Godetevi questo gustoso antipasto insieme ad altri piatti spagnoli tradizionali per un’esperienza culinaria completa.