Deliziosi Bretzel: la ricetta tradizionale per preparare snack salati homemade

Introduzione

I bretzel sono dei deliziosi e tradizionali dolci tedeschi. Questa ricetta ti permetterà di preparare dei bretzel gustosi e fragranti, perfetti da gustare in qualsiasi momento della giornata. Questa ricetta è sufficiente per 6 persone, ma puoi facilmente adattarla alle tue esigenze.

I bretzel sono facili da preparare, richiedono solo pochi ingredienti e saranno un successo assicurato nella tua cucina. Segui la ricetta passo dopo passo e goditi i tuoi bretzel fatti in casa. Pronto a cominciare?

Ingredienti

• 500 g di farina tipo 00
• 10 g di lievito di birra fresco
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di zucchero
• 300 ml di acqua tiepida
• 1 tuorlo d’uovo sbattuto (per la doratura)
• Sale grosso (per spolverizzare)

Preparazione

1. In una ciotola grande, sbriciola il lievito di birra e aggiungi lo zucchero. Versa l’acqua tiepida e mescola fino a quando il lievito si sarà sciolto completamente.
2. Aggiungi la farina e il sale alla ciotola con il lievito. Mescola bene fino a ottenere un impasto morbido.
3. Trasferisci l’impasto su una superficie infarinata e impasta per alcuni minuti finché diventa liscio ed elastico.
4. Dividi l’impasto in 6 pezzi e forma dei cilindri sottili con ogni pezzo.
5. Prendi l’estremità di ogni cilindro e forma una forma a U. Intreccia le estremità ottenute per formare un tipico bretzel tedesco.
6. Metti i bretzel su una teglia rivestita di carta forno e lasciali lievitare per circa 15-20 minuti.
7. Preriscalda il forno a 200°C.
8. Spennella delicatamente ogni bretzel con il tuorlo d’uovo sbattuto e spolverizza con sale grosso.
9. Inforna i bretzel per circa 15-20 minuti, o finché diventano dorati e croccanti.
10. Togli i bretzel dal forno e lasciali raffreddare leggermente prima di servirli.

Consigli

• Se preferisci, puoi sostituire il sale grosso con semi di sesamo o semi di papavero per una variante più gustosa.
• I bretzel sono ottimi da gustare tiepidi, ma puoi conservarli in un contenitore ermetico per 1-2 giorni.
• Servi i bretzel come spuntino accompagnato da una salsa di senape o come dessert servendoli con zucchero a velo o cioccolato fuso.

Abbinamenti

I bretzel si abbinano perfettamente a una tazza di tè caldo, una spremuta d’arancia fresca o un bicchiere di latte freddo. Puoi anche servirli con una selezione di formaggi e salumi per un aperitivo più sostanzioso.