Brioche: la ricetta perfetta per un dolce mattino

Deliziosa Ricetta di Brioche

Benvenuti nel nostro blog culinario! Oggi vi presenteremo una deliziosa ricetta di brioche, un dolce soffice e fragrante perfetto per la colazione o la merenda. Questa ricetta è sufficiente per 10 porzioni, quindi è perfetta da condividere con la famiglia o gli amici.

Ingredienti

• 500 g di farina
• 100 g di zucchero
• 10 g di lievito di birra
• 4 uova
• 125 ml di latte
• 125 g di burro, a temperatura ambiente
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 pizzico di sale

Preparazione

1. Iniziare sciogliendo il lievito di birra nel latte tiepido. Aggiungere un cucchiaino di zucchero e lasciare riposare per circa 10 minuti, finché il lievito non diventa spumoso.
2. In una ciotola capiente, setacciare la farina e aggiungere lo zucchero, il burro morbido tagliato a pezzetti, 3 uova, l’estratto di vaniglia e il sale.
3. Unire il lievito di birra attivato con il latte nella ciotola degli ingredienti secchi. Impastare tutto insieme fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare per circa 2 ore in un luogo tiepido, finché il volume dell’impasto non raddoppia.
5. Trasferire l’impasto su una superficie infarinata e dividerlo in piccole porzioni per formare delle palline. Disporle su una teglia rivestita con carta da forno, mantenendo uno spazio tra loro.
6. Battere l’uovo rimasto con un cucchiaino di acqua e spennellare le palline di brioche. Questo darà loro una doratura uniforme.
7. Infornare a 180°C per circa 15-20 minuti, finché le brioche non risulteranno gonfie e dorate. Lasciarle raffreddare prima di gustarle.

Consigli

Per ottenere il miglior risultato, assicuratevi che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente prima di iniziare la preparazione. Inoltre, è importante rispettare i tempi di lievitazione, poiché consentono all’impasto di sviluppare tutto il suo sapore e morbidezza.

Abbinamenti

Le brioche sono deliziose da gustare da sole, ma si possono anche accompagnare con marmellata, cioccolato spalmabile o semplicemente con una tazza di tè o caffè caldo. Sono perfette anche per preparare golosi panini dolci con gelato al loro interno.