Benvenuti amanti del cioccolato! Oggi vi presenteremo una ricetta deliziosa per preparare i brownies, il classico dolce americano al cioccolato che ha conquistato il mondo. Questa ricetta è perfetta per una merenda o per un dolce dopo cena, ed è adatta per 6 persone.
Ingredienti
- 150 g di burro
- 200 g di cioccolato fondente
- 200 g di zucchero semolato
- 3 uova
- 150 g di farina
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Preparazione
Preriscaldare il forno a 180 gradi.
Sciogliere il burro e il cioccolato fondente a bagnomaria, mescolando fino a ottenere una crema omogenea. Lasciare raffreddare.
In una ciotola, mescolare le uova con lo zucchero fino a renderle spumose. Aggiungere il composto di cioccolato e burro fuso al composto di uova e mescolare bene fino a ottenere un composto uniforme.
Aggiungere la farina e il sale e mescolare bene. Aggiungere l’estratto di vaniglia e mescolare ancora una volta.
Trasferire il composto in una teglia quadrata imburrata e infarinata. Cuocere in forno per circa 20-25 minuti. Il tempo di cottura può variare a seconda del forno, quindi controllare sempre con uno stecchino la cottura del brownie.
Consigli per la preparazione del brownie perfetto
- Usare il cioccolato fondente di alta qualità per ottenere un sapore intenso e cremoso.
- Non cuocere troppo il brownie altrimenti diventerà secco e sfaldato. Lasciare sempre cuocere la giusta quantità di tempo.
- Aggiungere noci o pistacchi tritati per conferire un sapore croccante al dolce.
Abbinamenti gustosi
I brownies si abbinano perfettamente con:
- Gelato alla vaniglia o al cioccolato
- Panna montata
- Mirtilli o lamponi freschi
- Caffè amaro o tè nero
Cosa aspettate? Buona preparazione e buon appetito!