Introduzione
Benvenuti nel mio blog culinario! Oggi vi voglio condividere una ricetta irresistibile: la Burgos blackberry. Questo piatto è un vero e proprio connubio tra gusto e freschezza, perfetto per le calde giornate estive. La ricetta è pensata per 4 persone, ideale per una cena tra amici o in famiglia.
La Burgos blackberry è un dolce ricco di sapori, grazie all’incontro tra le dolci more di Burgos e una base croccante dal gusto intenso. La combinazione perfetta che renderà questa ricetta il vostro nuovo dessert preferito!
Ingredienti
- 250g di more di Burgos
- 200g di biscotti digestive
- 100g di burro fuso
- 200g di formaggio crema
- 100g di zucchero a velo
- 1 limone, succo e scorza grattugiata
- 250ml di panna fresca
- 2 cucchiai di gelatina in fogli
Preparazione
- Tritate finemente i biscotti digestive e amalgamateli con il burro fuso.
- Pressate il composto ottenuto sulla base di uno stampo a cerniera, livellandolo bene con l’aiuto di un cucchiaio.
- In una ciotola, sbattete il formaggio crema con lo zucchero a velo, il succo e la scorza grattugiata del limone fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
- Sbollentate le foglie di gelatina in acqua fredda per qualche minuto, poi strizzatele e fatene disciogliere due cucchiai in pochissima acqua calda.
- Aggiungete la gelatina al composto di formaggio crema e mescolate per amalgamare bene il tutto.
- Sbattete la panna fresca in una ciotola fino ad ottenere una consistenza ferma, poi unitela al composto di formaggio crema precedentemente preparato e mescolate delicatamente con movimenti dal basso verso l’alto.
- Versate la crema ottenuta sulla base di biscotti, livellate bene la superficie e mettete in frigorifero per almeno 4 ore, fino a quando non si sarà solidificata.
- Prima di servire, decorate la Burgos blackberry con le more fresche di Burgos, guarnendo la superficie secondo la vostra fantasia.
Consigli e abbinamenti
Per ottenere il miglior risultato, è consigliato utilizzare more fresche di Burgos, in quanto sono particolarmente dolci e succose. Potete anche optare per altre varietà di more di stagione, ma l’intenso sapore delle more di Burgos darà un tocco unico a questo dessert.
La Burgos blackberry si abbina bene con una pallina di gelato alla vaniglia o una salsa alla frutta fresca. Se volete sorprendere i vostri ospiti, potete osare con una salsa al cioccolato fondente o una spolverata di zucchero a velo sulla superficie.
Preparatevi a deliziare il palato di tutti con questa magnifica ricetta! Non ve ne pentirete!