Camagrocs Saltati
Numero di persone: 4 persone
Ingredienti
- 500 g di camagrocs freschi
- 2 spicchi d’aglio
- 1 peperoncino piccante
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero
Preparazione
- Prima di tutto, pulire accuratamente i camagrocs: rimuovere la terra e lavarli delicatamente.
- Pelare gli spicchi d’aglio e tritarli finemente.
- Tritare anche il peperoncino piccante, regolando la quantità in base al proprio gusto.
- In una padella antiaderente, scaldare l’olio extravergine d’oliva a fuoco medio.
- Aggiungere l’aglio e il peperoncino piccante e farli soffriggere per qualche minuto, facendo attenzione a non bruciarli.
- Aggiungere i camagrocs nella padella, mescolare bene e cuocerli per circa 8-10 minuti fino a quando saranno teneri. Aggiustare di sale e pepe nero a piacere.
- Servire i camagrocs saltati caldi e gustarli come contorno o antipasto sfizioso.
Consigli
- È importante lavare accuratamente i camagrocs prima di cucinarli per rimuovere la sabbia residua.
- Se preferisci un sapore più intenso, puoi aggiungere un po’ di prezzemolo fresco tritato durante la cottura.
- Se non trovi i camagrocs freschi, puoi utilizzare quelli surgelati, ma assicurati di scongelarli completamente prima di cucinarli.
- Questa ricetta può essere adattata secondo i tuoi gusti, aggiungendo spezie come il paprika affumicato o il pepe di Cayenna per un tocco extra di piccantezza.
Altri abbinamenti
I camagrocs saltati sono deliziosi da gustare da soli o come contorno, ma puoi anche utilizzarli in altre preparazioni come:
- Pasta con camagrocs saltati e pomodorini
- Risotto ai camagrocs
- Frittata di camagrocs
- Pizza con camagrocs, mozzarella e funghi