Campane al forno è una deliziosa ricetta italiana che si adatta perfettamente a una cena in famiglia o a un pranzo con gli amici. Questo piatto è molto versatile e può essere preparato con ingredienti semplici e facilmente reperibili.
Questa ricetta delle Campane al forno è pensata per 4 persone, quindi puoi modificarla in base al numero di commensali.
Ingredienti:
- 300g di pasta tipo campana
- 300g di carne macinata
- 1 cipolla piccola, tritata finemente
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- 400g di salsa di pomodoro
- 200g di mozzarella, tagliata a dadini
- 100g di formaggio grattugiato
- 1 cucchiaino di origano secco
- 1 cucchiaino di basilico secco
- Olio d’oliva
- Peperoncino (opzionale)
- Prezzemolo fresco, tritato (per guarnire)
- Sale e pepe q.b.
Preparazione:
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una padella grande, scalda un po’ di olio d’oliva e aggiungi la cipolla e l’aglio tritati. Rosola a fuoco medio-forte fino a quando diventano dorati.
- Aggiungi la carne macinata e cuoci fino a quando è completamente cotta.
- Aggiungi la salsa di pomodoro, l’origano e il basilico. Se preferisci un po’ di piccante, puoi aggiungere anche il peperoncino in polvere.
- Lascia cuocere il ragù a fuoco medio-basso per almeno 20 minuti, assicurandoti di mescolare di tanto in tanto.
- Nel frattempo, cuoci la pasta in abbondante acqua salata fino a quando è al dente. Scolala e aggiungila al ragù preparato.
- Aggiungi i dadini di mozzarella e mescola bene.
- Trasferisci tutto in una teglia da forno ben unta e cospargi la superficie con il formaggio grattugiato.
- Inforna per circa 20-25 minuti o fino a quando la superficie è dorata e croccante.
- Una volta pronte, lascia riposare le Campane al forno per qualche minuto prima di servirle.
Consigli:
- Per una versione più leggera, puoi utilizzare carne macinata di tacchino o pollo al posto di quella di manzo.
- Se vuoi aggiungere un tocco di freschezza, puoi decorare il piatto con prezzemolo fresco tritato prima di servire.
- Accompagna le Campane al forno con una fresca insalata mista o con del pane croccante.
Alimenti con cui si abbina:
Le Campane al forno si abbinano bene con un vino rosso strutturato, come ad esempio un Chianti o un Montepulciano d’Abruzzo.
Se preferisci una bevanda analcolica, un’acqua frizzante con una fetta di limone può fare al caso tuo.