Questa deliziosa ricetta di Canna con prosciutto è perfetta per chi ama i sapori intensi ma anche le ricette semplici e veloci da preparare. Adatta ad un pranzo in famiglia o ad una cena con amici, questa pietanza è perfetta per le occasioni speciali o semplicemente per una cena veloce a casa.
Questa ricetta è per quattro persone e richiede solamente pochi ingredienti. Vediamo insieme cosa ci serve.
Ingredienti
- 4 fette di prosciutto cotto
- 4 cannelloni grandi
- 500 g di pomodori pelati
- 1 cipolla
- 1 spicchio d’aglio
- 1 mazzetto di basilico
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 50 g di mozzarella
- olio extravergine d’oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
Preparazione
- Preparare il ripieno dei cannelloni: in una padella, fare rosolare la cipolla e lo spicchio d’aglio tritati finemente con 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva. Aggiungere quindi i pomodori pelati e lasciar cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti.
- Tagliare la mozzarella a cubetti e unirli al sugo di pomodoro. Spegnere il fuoco e far raffreddare.
- In una pentola, far bollire i cannelloni in acqua salata per circa 5-7 minuti, fino a quando saranno morbidi ma ancora al dente. Scolare i cannelloni e farli raffreddare.
- Disporre le fette di prosciutto su un tagliere. Mettere un cannellone al centro di ogni fetta di prosciutto e farcire con il sugo al pomodoro e mozzarella. Arrotolare il prosciutto intorno al cannellone in modo da coprirlo completamente.
- Mettere i cannelloni ripieni in una teglia da forno leggermente unta e spolverare con il parmigiano grattugiato e il basilico tagliato finemente.
- Infornare in forno caldo a 180°C per circa 20 minuti, finché la superficie sarà dorata e croccante.
- Servire caldo.
Consigli e abbinamenti
Per ottenere il miglior risultato, consigliamo di scegliere un prosciutto di qualità e di non far cuocere troppo i cannelloni, in modo da non far perdere il loro ripieno. Infine, potete abbinare questo piatto con un buon bicchiere di vino rosso, come ad esempio un Chianti o un Barbera d’Alba.