Deliziosa ricetta di carne cotta: perfetta per un pranzo ricco e saporito!

Carne cotta è una ricetta deliziosa e saporita, perfetta per un pranzo o una cena speciale. Questo piatto è adatto per 4 persone ed è facile da preparare. La carne viene resa morbida e succulenta grazie a una marinatura ricca di sapori e poi cotta al punto giusto. Con questa ricetta, stupirai i tuoi ospiti con una deliziosa carne cotta in modo perfetto.

Ingredienti:

• 800 g di polpa di manzo
• 4 cucchiai di olio di oliva
• 2 spicchi di aglio
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 1 cucchiaino di paprica dolce
• 1 cucchiaino di pepe nero
• 2 cucchiaini di sale

Preparazione:

1. Inizia preparando la marinatura. In una ciotola, mescola l’olio di oliva, l’aglio tritato, la salsa di soia, la paprica dolce, il pepe nero e il sale. Mescola bene gli ingredienti fino a ottenere una marinatura omogenea.
2. Metti la polpa di manzo in un contenitore sigillato e versa la marinatura sopra la carne. Chiudi bene il contenitore e lascia marinare in frigorifero per almeno 2 ore, ma preferibilmente per tutta la notte. In questo modo, la carne assorbirà tutti i sapori del condimento.
3. Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto e aggiungi un filo d’olio. Prendi la carne dalla marinatura e scuotila leggermente per rimuovere l’eccesso di condimento. Metti la carne nella padella e cuocila per circa 4-5 minuti da ogni lato, o fino a quando sarà dorata e cotta al punto desiderato.
4. Una volta cotta, togli la carne dalla padella e lascia riposare per qualche minuto prima di affettarla. Questo aiuterà a mantenere i succhi all’interno della carne.
5. Affetta la carne cotta in fette sottili e servi come piatto principale. Puoi accompagnare la carne con verdure grigliate o contorni a tua scelta.

Consigli:

• Per ottenere la carne cotta al punto giusto, assicurati di non cuocerla troppo. Ricorda che la carne continua a cuocere leggermente anche dopo essere stata tolta dal fuoco.
• Se ami i sapori intensi, puoi aggiungere delle erbe aromatiche come il rosmarino o il timo alla marinatura.
• È importante lasciare riposare la carne dopo la cottura per ottenere una consistenza più tenera e succulenta.
• Accompagna la carne cotta con una salsa di tua scelta, come salsa ai funghi o salsa al pepe verde, per un tocco extra di gusto.

Abbinamenti:

La carne cotta si abbina bene con vari alimenti, come patate arrosto croccanti, purè di patate cremoso o verdure grigliate. È perfetta anche servita con una fresca insalata mista o con una selezione di formaggi assortiti.