La ricetta perfetta della carne di toro: come cucinare al meglio in pochi passaggi

Gli Ingredienti

• 1 kg di carne di toro
• 2 spicchi d’aglio
• 1 cipolla
• 1 peperoncino fresco
• 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 2 foglie di alloro
• 150 ml di vino rosso
• 500 ml di brodo di carne
• sale e pepe q.b.

La Preparazione

Per preparare la carne di toro, segui questi passaggi:

1. Pulire la carne: Prima di iniziare la preparazione, lavare accuratamente la carne di toro e asciugare bene con carta assorbente da cucina.
2. Tagliare la carne: Tagliare la carne a cubetti grandi.
3. Preparare il soffritto: Tritare finemente la cipolla, lo spicchio d’aglio e il peperoncino (se piace il piccante), e farli rosolare in una pentola con olio extravergine di oliva per alcuni minuti. Non appena gli ingredienti saranno dorati, aggiungere le foglie di alloro.
4. Aggiungere la carne: Aggiungere la carne alla pentola e cuocerla finché non avrà assunto un bel colore marrone dorato.
5. Aggiungere il vino: Versare il vino rosso sopra la carne e continuare a cuocere fino a quando il liquido non sarà evaporato quasi completamente.
6. Aggiungere il brodo: Aggiungere il brodo di carne alla pentola e portare il tutto a ebollizione. Abbassare la fiamma e cuocere la carne di toro per almeno un’ora, finché non sarà tenera e gustosa.
7. Aggiustare il sale e il pepe: Prima di servire il piatto, assaggiare e aggiustare il sale e il pepe a piacere.

I consigli

• Per rendere la carne ancora più succulenta, puoi marinare la carne di toro con le erbe aromatiche e il vino rosso per alcune ore prima di iniziare la preparazione.
• Per dare un tocco di originalità al piatto, puoi aggiungere della frutta secca, come noci e mandorle, alla fine della cottura.
• Il piatto si abbina perfettamente con un contorno di patate al forno o verdure arrostite.

Per Quante Persone

Questa deliziosa ricetta di carne di toro è perfetta per 4 persone.