Introduzione:
Il cavolfiore ad aria frittura è una deliziosa alternativa alla solita preparazione di cavolfiore al forno o bollito. La sua consistenza croccante lo rende adatto a essere servito come antipasto o come contorno per accompagnare un secondo piatto. La ricetta che vi proponiamo è perfetta per 4 persone e richiederà circa 45 minuti di preparazione.
Gli ingredienti:
– 1 cavolfiore medio
– 200g di farina
– 1 uovo
– 250ml di birra chiara
– 1 cucchiaino di olio di oliva
– Olio per friggere
– Sale e pepe
La preparazione:
1. Iniziare la preparazione del cavolfiore ad aria frittura tagliando il cavolfiore a cimette.
2. In un piatto fondo, unire la farina e aggiungere sale e pepe a piacere.
3. In un’altra ciotola, sbattere l’uovo e aggiungere la birra chiara e l’olio di oliva.
4. Unire la miscela di uova e birra alla farina e mescolare fino ad ottenere una pastella liscia e omogenea.
5. Scaldare l’olio per friggere in una padella profonda.
6. Immergere le cimette di cavolfiore nella pastella e far colare l’eccesso.
7. Friggere le cimette di cavolfiore nell’olio caldo fino a quando non saranno dorate.
8. Utilizzare una schiumarola per prelevare le cimette e posizionarle su un foglio di carta da cucina per asciugare l’olio.
I consigli:
– Per ottenere un cavolfiore ad aria frittura croccante, assicurarsi di non mescolare la pastella troppo.
– È possibile utilizzare qualsiasi tipo di birra chiara per questa ricetta, ma si consiglia di non utilizzare birre troppo forti o amare.
– Per una versione più leggera della ricetta, è possibile cuocere le cimette di cavolfiore nel forno a 200 gradi per circa 20-25 minuti.
Abbinamenti:
Il cavolfiore ad aria frittura è un ottimo accompagnamento per numerosi piatti, come ad esempio la carne al barbecue, i hamburger fatti in casa, le patate fritte e molto altro ancora. Inoltre, si abbina bene con salse come aioli, ketchup, maionese o salsa di pomodoro.
Conclusioni:
Il cavolfiore ad aria frittura è una ricetta facile e veloce da preparare che piacerà a tutta la famiglia. La pastella leggera e croccante rende il cavolfiore irresistibile. Con la birra chiara, l’olio di oliva e pochissimi altri ingredienti, si può realizzare una vera delizia che può essere servita in numerosi modi. Prova subito la nostra ricetta!