Ricetta deliziosa: Cavolfiore con Béchamel
Questa ricetta deliziosa di Cavolfiore con Béchamel è perfetta per una cena in famiglia o per una occasione speciale. Questa pietanza è pensata per 4 persone e combina la freschezza del cavolfiore con la cremosità della salsa béchamel, creando un piatto ricco di gusto.
Ingredienti
- 1 cavolfiore grande, tagliato a cime
- 50g di burro
- 50g di farina
- 500ml di latte intero
- 100g di formaggio grattugiato
- Noce moscata, sale e pepe q.b.
Preparazione
- Portare una pentola di acqua salata ad ebollizione e cuocere il cavolfiore fino a renderlo morbido ma non sfatto. Scolarlo e metterlo da parte.
- In una padella, sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungere la farina e mescolare continuamente per formare un roux liscio.
- Aggiungere gradualmente il latte caldo, mescolando costantemente, fino a ottenere una salsa densa senza grumi.
- Aggiungere il formaggio grattugiato alla salsa béchamel e mescolare fino a quando si è completamente sciolto. Aggiungere noce moscata, sale e pepe q.b. per insaporire.
- Disporre le cime di cavolfiore in una pirofila da forno e versare uniformemente la salsa béchamel sopra il cavolfiore.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti o finché la superficie è dorata e croccante.
Consigli
Per ottenere il miglior risultato nella preparazione del Cavolfiore con Béchamel, assicurati di tagliare il cavolfiore in piccole cime per una cottura uniforme. Puoi aggiungere anche spezie come peperoncino o paprika per dare un tocco di sapore extra. Servi il piatto caldo, accompagnato da una fresca insalata verde o come contorno a carni o pesce.
Alimenti con cui si abbina
- Pollo alla griglia
- Filetto di salmone
- Costine di maiale
- Insalata mista
- Patate al forno