Se siete alla ricerca di una ricetta sana, gustosa e facile da realizzare, vi consiglio di provare la ricetta dei ceci con merluzzo. Questo piatto è una vera delizia per il palato e può essere preparato in pochi minuti.
È perfetto per una cena leggera, per un pranzo veloce durante la pausa lavoro o anche per un picnic in famiglia. Inoltre, è un piatto molto versatile che può essere personalizzato a seconda dei vostri gusti.
Questa ricetta è ideale per 2-3 persone.
Ingredienti:
- 400g di ceci in scatola
- 2 filetti di merluzzo
- 1 cipolla
- 2 spicchi di aglio
- 1 peperoncino fresco
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 250ml di brodo di verdure
- Sale e pepe qb
Preparazione:
- Iniziare la preparazione sciacquando i ceci sotto acqua corrente e mettendoli da parte.
- Tritare finemente la cipolla, l’aglio e il peperoncino, e farli rosolare in una padella con l’olio d’oliva.
- Aggiungere i ceci e mescolare bene.
- Aggiungere il brodo di verdure e mescolare per amalgamare tutti gli ingredienti.
- Coprire la padella con un coperchio e lasciar cuocere per circa 10 minuti.
- Nel frattempo, sciacquare i filetti di merluzzo sotto acqua corrente e tagliarli a pezzetti.
- Allo scadere dei dieci minuti, aggiungere il merluzzo nella padella e continuare a cuocere per altri 5-7 minuti fino a quando il merluzzo non sarà cotto.
- Aggiungere sale e pepe a piacere.
- Servire i ceci con merluzzo ancora caldi.
Consigli:
- Scegliete i ceci in scatola già lessati per evitare di doverli cuocere a lungo e risparmiare tempo.
- Utilizzate brodo di verdure senza sale per poter regolare la quantità di sale nel piatto.
- Potete aggiungere altre spezie come prezzemolo o paprika per personalizzare il vostro piatto.
- Se preferite il sapore affumicato, sostituite il merluzzo con il salmone affumicato.
Abbinamenti:
I ceci con il merluzzo possono essere serviti con una fetta di pane integrale o una insalata mista. In alternativa, potete aggiungere dei pomodorini freschi per dare un’ulteriore nota di colore al piatto.
Se volete rendere questo piatto ancora più gustoso, potete aggiungere dell’avocado tagliato a cubetti al momento di servire.
In questo articolo abbiamo visto quanto è facile cucinare i ceci con il merluzzo, un piatto gustoso, sano e veloce. Se cercate una ricetta che soddisfi i vostri gusti e allo stesso tempo vi permetta di mangiare in modo sano, questo è sicuramente il piatto giusto per voi. Provatelo e fatemi sapere cosa ne pensate!