Ceci con merluzzo e spinaci: una deliziosa ricetta per il pranzo o la cena
Questa ricetta รจ perfetta per coloro che cercano un pasto leggero e sano ma allo stesso tempo delizioso e ricco di sapore. La realizzazione di cece con merluzzo e spinaci richiede solamente pochi ingredienti e pochi minuti di preparazione, ma il risultato finale รจ un piatto appetitoso e molto nutriente.
Questa ricetta รจ pensata per 4 persone.
Ingredienti:
– 400g di ceci in scatola
– 500g di merluzzo fresco senza pelle e spine
– 300g di spinaci freschi
– 1 cipolla bianca
– 1 spicchio d’aglio
– Olio Extra Vergine di Oliva
– Sale fino
– Pepe
Preparazione:
1. Inizia con la preparazione dei ceci. Scolali e sciacquali sotto acqua corrente. Mettili da parte.
2. Trita finemente la cipolla e l’aglio e mettili in una padella con un po’ d’olio. Fai soffriggere a fuoco medio-basso per 2-3 minuti.
3. Aggiungi i ceci alla padella e fai cuocere per altri 2-3 minuti. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
4. A parte, prepara i filetti di merluzzo. Tagliali in pezzi grandi 3-4 cm.
5. In una padella antiaderente, riscalda un po’ d’olio e fai cuocere il merluzzo a fuoco medio per circa 5-6 minuti, girandolo delicatamente di tanto in tanto, fino a quando risulterร ben cotto. Il pesce deve risultare morbido e cotto, ma non eccessivamente asciutto.
6. Aggiungi il merluzzo ai ceci giร cucinati in padella, mescolando delicatamente in modo che i due ingredienti si amalgamino.
7. Lavare gli spinaci, scolarli e aggiungerli al composto di merluzzo e ceci. Fai cuocere per qualche minuto fino a quando gli spinaci sono appassiti, girando delicatamente con una paletta per evitare di rompere i filletti di pesce e i ceci.
Consigli:
– Per rendere la ricetta ancora piรน saporita, puoi aggiungere dei pomodorini freschi tagliati a cubetti.
– L’abbinamento perfetto per questa ricetta รจ con il pane integrale tostato o con un’insalata mista.
In conclusione, questa ricetta di ceci con merluzzo e spinaci รจ semplicemente deliziosa e facile da preparare. Questo piatto verrร apprezzato sia da coloro che cercano un pasto leggero e sano, sia da coloro che amano i sapori forti. Provala e lasciati conquistare dal suo sapore unico e delicato!