Ricetta Vegan: Delizioso Hummus di Ceci da Preparare in Pochi Minuti

Benvenuti nel nostro blog gastronomico! Oggi vi vogliamo proporre una deliziosa ricetta di Ceci Hummus, una specialità mediorientale ricca di sapori e profumi esotici. Questo piatto è perfetto per una cena informale con gli amici, o come antipasto per un pranzo estivo all’aperto. Inoltre, è adatto a vegetariani e vegani, rendendolo una scelta versatile per soddisfare i palati di tutti.

Ingredienti

• 400g di ceci in scatola, scolati e sciacquati
• 3 cucchiai di tahini (crema di semi di sesamo)
• 2 spicchi d’aglio, tritati finemente
• 2 cucchiai di succo di limone fresco
• 4 cucchiai di olio d’oliva extravergine
• 1/2 cucchiaino di cumino in polvere
• 1/2 cucchiaino di sale
• Acqua q.b. per la consistenza desiderata

Preparazione

Per preparare il Ceci Hummus, segui questi semplici passaggi:

1. Inizia versando i ceci scolati e sciacquati in un frullatore o robot da cucina.
2. Aggiungi anche il tahini, l’aglio tritato, il succo di limone, l’olio d’oliva, il cumino in polvere e il sale.
3. Fai andare il frullatore finché tutti gli ingredienti si mescolano bene e la consistenza diventa liscia e cremosa. Se necessario, aggiungi dell’acqua poco alla volta per ottenere la consistenza desiderata.
4. Trasferisci il Ceci Hummus in una ciotola e decora con un filo d’olio d’oliva e una spolverata di cumino in polvere.
5. Servi il hummus accompagnato da pane pita o verdure crude a bastoncino per un tocco di freschezza.

Consigli

• Se preferisci un sapore più intenso, puoi aggiungere più aglio secondo i tuoi gusti.
• Sperimenta con le spezie e prova ad aggiungere una punta di peperoncino in polvere per renderlo leggermente piccante.
• Per un tocco di freschezza, puoi aggiungere qualche foglia di prezzemolo fresco tritato sopra il hummus prima di servirlo.

Abbinamenti

Il Ceci Hummus si abbina perfettamente con molti altri alimenti. Puoi servirlo con pane pita caldo, crackers o verdure crude a bastoncino come carote e sedano. È anche delizioso spalmato su fette di pane tostato o utilizzato come condimento per insalate e sandwich. Sperimenta e scopri le tue combinazioni preferite!