Benvenuti a tutti gli amanti della buona cucina!
Oggi voglio condividere con voi una ricetta deliziosa e nutriente: i Ceci Saltati. Questo piatto versatile può essere servito come antipasto, contorno o anche come piatto principale. È perfetto per chi sta seguendo una dieta vegana o vegetariana, ma è altrettanto apprezzato anche da coloro che consumano carne.
Ingredienti
- 400 g di ceci in scatola, sgocciolati
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 spicchio d’aglio, tritato finemente
- 1 cipolla, tagliata a fette sottili
- 1 peperoncino rosso, sminuzzato
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1 cucchiaino di origano secco
- Sale e pepe q.b.
Preparazione
Per iniziare a preparare i Ceci Saltati, scaldate l’olio d’oliva in una padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungete l’aglio, la cipolla e il peperoncino sminuzzato. Fate cuocere per alcuni minuti fino a quando l’aglio diventa dorato e la cipolla diventa morbida.
Aggiungete poi i ceci nella padella e mescolate bene per distribuire gli aromi uniformemente. Condite con la paprika, il cumino e l’origano secco. Regolate di sale e pepe secondo il vostro gusto personale. Continuate a mescolare per circa 10-15 minuti, fino a quando i ceci sono caldi e il condimento si è amalgamato bene.
Consigli
- Per un tocco extra di sapore, potete aggiungere un pizzico di peperoncino di Cayenna.
- Servite i Ceci Saltati come contorno per carne arrosto o pesce alla griglia.
- Accompagnate i Ceci Saltati con una fresca insalata mista per un pasto completo e bilanciato.
Abbinamenti
I Ceci Saltati si abbinano perfettamente con diversi alimenti:
- Pane tostato o crostini
- Insalate verdi
- Riso basmati
- Patate al forno
Questa ricetta è sufficiente per 4 persone.
I Ceci Saltati sono un piatto gustoso, sano e facile da preparare. È perfetto per una cena veloce durante la settimana o per una serata informale con gli amici. Spero che vi piacerà tanto quanto piace a me!
Se provate questa ricetta, non dimenticate di condividere le vostre foto e le vostre opinioni sui social media usando l’hashtag #CeciSaltati. Buon appetito!