Cucina senza glutine: deliziosa ricetta per celiaci

Ingredienti:

• 300g di farina senza glutine
• 200g di margarina senza lattosio
• 100g di zucchero di canna
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di lievito senza glutine
• 1 pizzico di sale
• 100g di cioccolato fondente senza glutine

Preparazione:

1. In una ciotola, mescola la farina senza glutine, il lievito e il sale.
2. In un’altra ciotola, lavora la margarina con lo zucchero fino ad ottenere una consistenza cremosa.
3. Aggiungi l’uovo alla ciotola con la margarina e lo zucchero, e mescola bene.
4. Gradualmente, incorpora gli ingredienti secchi nella ciotola con gli ingredienti umidi.
5. Sbriciola il cioccolato fondente e aggiungilo all’impasto. Mescola bene.
6. Forma una palla con l’impasto e avvolgila nella pellicola trasparente. Lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
7. Trascorso il tempo di riposo, preriscalda il forno a 180°C.
8. Prendi l’impasto dal frigorifero e forma delle piccole palline. Disponile su una teglia rivestita di carta da forno.
9. Inforna le palline di impasto per circa 12-15 minuti, o fino a quando si presentano leggermente dorate sui bordi.
10. Togli le cookies dal forno e lasciale raffreddare completamente prima di servirle.

Consigli:

Per ottenere i migliori risultati con questa ricetta, ti consiglio di utilizzare una farina senza glutine di alta qualità. Puoi personalizzare i cookies aggiungendo altra frutta secca come mandorle o noci, oppure sostituendo il cioccolato fondente con gocce di cioccolato bianco o al latte. Ricorda di adattare le ricette in base alle tue preferenze e alle esigenze dietetiche individuali.

Alimenti con cui si abbina:

I cookies senza glutine sono deliziosi da gustare da soli, ma si possono anche accompagnare con una tazza di latte di mandorla o una tisana alla frutta. Possono essere serviti come dessert dopo un pasto o da portare in ufficio per una pausa dolce.