Andalucia è una delle regioni più famose della Spagna quando si parla di cibo delizioso e ricco di sapori. Non c’è nulla di meglio che sedersi e godersi un piatto di autentica cucina andalusa. Ecco una ricetta per deliziosi “Huevos a la flamenca” (uova alla flamenco) una pietanza tradizionale della regione, che sono noti per la loro combinazione di sapori freschi e speziati. Questa ricetta è perfetta per una colazione o un brunch e serve quattro persone.
Ingredienti:
– 4 uova
– 1 cipolla tritata
– 2 pomodori tagliati a cubetti
– 1 peperoncino verde tritato
– 4 cucchiai di olio d’oliva
– sale q.b.
– pepe q.b.
– 4 rametti di prezzemolo tritato
Preparazione:
1. Preriscaldare il forno a 180 gradi Celsius.
2. In una padella a fuoco medio, scaldare l’olio d’oliva e aggiungere la cipolla e il peperoncino verde. Soffriggere per 5 minuti o finché la cipolla non diventa tenera.
3. Aggiungere i pomodori tagliati a cubetti e soffriggere per altri 5 minuti o finché i pomodori non diventano morbidi.
4. Distribuite metà del sugo di pomodoro in quattro ciotole da forno, con attenzione a non rompere il tuorlo d’uovo quando lo aggiungete.
5. Rompere un uovo in ciascuna ciotola sopra il sugo e salare e pepare leggermente.
6. Ripetere il processo per gli altri tre tuorli.
7. Mettere le ciotole nel forno preriscaldato e cuocere per circa 10-15 minuti o finché gli albumi d’uovo sono cotti ma i tuorli rimangono unti.
8. Servire subito, guarnendo ciascuna ciotola con il prezzemolo tritato.
Aiuto culinarion
1. Se si desidera un sugo di pomodoro più spesso, aggiungere 1 o 2 cucchiai di passata di pomodoro alla padella con i pomodori a cubetti.
2. Sostituisci il peperoncino verde con il peperoncino rosso se vuoi aggiungere un po ‘di piccantezza alla tua ricetta.
3. Servire con pane tostato o patatine fritte per un’esperienza culinaria più gustosa.
In sintesi, i “Huevos a la flamenca” sono un piatto tradizionale della cucina andalusa che offre una combinazione di sapori freschi e speziati con la semplicità della preparazione. Con pochi semplici ingredienti, questa ricetta potrebbe diventare una grande aggiunta al menù della colazione o del brunch in famiglia o con gli amici. Grazie alla cucina andalusa per averci trattato con questa deliziosa prelibatezza!