Ricetta: Checker di maiale al vino rosso – Sapore e tenerezza garantiti

Hai voglia di deliziare il palato dei tuoi ospiti con un piatto succulento e ricco di sapore? Oggi ti proporremo
una gustosa ricetta di Checker di Maiale al Vino Rosso. Questo secondo piatto tipico della cucina italiana è
perfetto per un’occasione speciale o semplicemente per concedersi un pranzo o una cena gourmet.

Questa ricetta è pensata per 4 persone, quindi puoi prepararla anche per un gruppo di amici o
familiari. I tempi di preparazione e cottura sono abbastanza rapidi, ma il risultato finale sarà straordinario.

Ingredienti:

• 4 fette di maiale
• 300 ml di vino rosso
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 1 cipolla bianca
• 2 spicchi d’aglio
• 1 rametto di rosmarino
• 4 foglie di salvia
• 8 olive nere denocciolate
• sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Inizia preparando gli ingredienti. Trita finemente la cipolla bianca e gli spicchi d’aglio. Lava e trita anche le
   foglie di salvia e sminuzza il rosmarino.
2. Scalda l’olio extravergine di oliva in una padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e l’aglio
   tritati e fai soffriggere fino a quando saranno dorati.
3. Aggiungi le fette di maiale nella padella e rosolale da entrambi i lati fino a quando saranno ben dorate. Regola
   di sale e pepe.
4. Versa il vino rosso nella padella e aggiungi il rosmarino e la salvia tritati. Copri la padella e lascia cuocere
   a fuoco medio-basso per circa 20 minuti, girando di tanto in tanto le fette di maiale.
5. Aggiungi le olive nere denocciolate nella padella e lascia cuocere ancora per altri 5 minuti.
6. Trasferisci il checker di maiale al vino rosso su un piatto da portata e servi caldo. Puoi accompagnarlo con del
   purè di patate o una fresca insalata di stagione.

Consigli:

• Se preferisci una salsa più densa, puoi sfumare il vino rosso prima di aggiungere le fette di maiale nella
  padella.
• Per un sapore più intenso, puoi marinare le fette di maiale nel vino rosso per almeno un’ora prima di iniziare
  la cottura.
• Assicurati di girare le fette di maiale durante la cottura per garantire una cottura uniforme e un risultato
  tenero e succulento.

Abbinamenti:

Il Checker di Maiale al Vino Rosso si abbina perfettamente con un vino rosso corposo, come un Chianti o un
Barolo. Inoltre, puoi servire questo piatto con patate al forno o una polenta cremosa per un pasto ancora più
soddisfacente.