Introduzione
Benvenuti nel mio blog! Oggi voglio condividere con voi una deliziosa ricetta di Chiave. Questo piatto tradizionale è perfetto per impressionare i vostri ospiti durante una cena speciale o semplicemente per deliziare il palato in un’occasione speciale. La ricetta che vi propongo è per 4 persone.
Ingredienti
- 500g di pasta fresca
- 250g di ragù di carne
- 1 cipolla, tritata
- 2 spicchi di aglio, tritati
- 200g di formaggio grattugiato
- 1 tazza di vino rosso
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- Sale e pepe q.b.
Preparazione
- Iniziate preparando il ragù di carne in una pentola capiente. Scaldate l’olio d’oliva, quindi aggiungete la cipolla tritata e l’aglio. Fate soffriggere per qualche minuto, fino a quando diventano dorati.
- Aggiungete il ragù di carne alla pentola e mescolate bene. Aggiungete il vino rosso e lasciate cuocere a fuoco medio per 15 minuti, finché il liquido non si sarà ridotto.
- Nel frattempo, portate una pentola d’acqua salata a bollore. Aggiungete la pasta fresca e cuocetela al dente.
- Quando la pasta è pronta, scolatela e trasferitela nella pentola con il ragù di carne. Mescolate bene, in modo che la pasta si impregni del delizioso sugo.
- Spolverate con il formaggio grattugiato e mescolate nuovamente fino a quando il formaggio si è fuso e riveste tutta la pasta.
- Servite la Chiave calda, guarnendo con un po’ di formaggio extra e una spolverata di pepe nero.
Consigli
- Per un sapore ancora più intenso, potete aggiungere un cucchiaino di concentrato di pomodoro al ragù di carne.
- Utilizzate pasta fresca di alta qualità per ottenere il miglior risultato.
- Accompagnate la vostra Chiave con un vino rosso robusto.
- Sperimentate con diversi tipi di formaggi per trovare la combinazione di sapori che più vi piace.
Abbinamenti
La Chiave si abbina perfettamente a un contorno di verdure fresche, come patate arrosto o insalata mista. Per un pasto completo, potete servire un antipasto di bruschette e conclude con un dolce al cioccolato.
Spero che questa ricetta vi abbia ispirato a sperimentare in cucina e che possiate gustare una deliziosa Chiave fatta in casa. Buon appetito!