Benvenuti al mio blog di cucina! Oggi vi presenterò una deliziosa ricetta di Chilindrón Chicken. Questo piatto tradizionale spagnolo è perfetto per coloro che amano i sapori audaci e speziati. La ricetta è pensata per 4 persone, quindi assicuratevi di avere quantità adeguate di ingredienti per soddisfare i vostri ospiti!
Ingredienti
- 800g di pollo tagliato a pezzi
- 2 cipolle medie, tritate
- 4 peperoni rossi, tagliati a strisce
- 4 pomodori maturi, sbucciati e tritati
- 4 spicchi d’aglio, tritati
- 100ml di vino rosso
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 cucchiaino di paprika
- 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere (opzionale)
- Pepe nero macinato fresco e sale q.b.
Preparazione
- In una grande padella, scaldate l’olio d’oliva a fuoco medio e rosolate il pollo fino a quando è dorato da entrambi i lati. Rimuovete il pollo dalla padella e mettetelo da parte.
- Nella stessa padella, aggiungete le cipolle tritate e l’aglio. Cuocete fino a quando le cipolle sono traslucide e morbide.
- Aggiungete i peperoni rossi tritati e cuocete per altri 5 minuti.
- Aggiungete i pomodori tritati, il vino rosso, la paprika, il peperoncino in polvere (se lo desiderate), sale e pepe. Mescolate bene gli ingredienti.
- Rimettete il pollo nella padella e lasciate cuocere a fuoco medio-basso per circa 30 minuti o finché il pollo non risulterà tenero e succoso.
Consigli
- Accompagnate il Chilindrón Chicken con del pane croccante o del riso bianco per assaporarne appieno i sapori.
- Se preferite un piatto più piccante, potete aumentare la quantità di peperoncino in polvere.
- Aggiungete un po’ di prezzemolo fresco tritato alla fine per un tocco di freschezza.
- Questa ricetta può essere facilmente raddoppiata per ospiti extra o per avere delle avanzi deliziosi per il giorno successivo.
Abbinamenti
Il Chilindrón Chicken si abbina perfettamente con patate arrosto o purè di patate, verdure grigliate o una fresca insalata mista. Inoltre, potete accompagnarlo con un vino rosso corposo come il Rioja o un Syrah.