Delizioso Chop suey: una ricetta tradizionale cinese da provare!

Benvenuti nel mio blog culinario! Oggi condivido con voi una deliziosa ricetta di Chop Suey, un piatto asiatico irresistibile che combina verdure croccanti e proteine succulente. Questa ricetta è perfetta per 4 persone e richiede solo ingredienti semplici che possono essere trovati facilmente. Prepariamoci a deliziare il nostro palato con i sapori orientali.

Ingredienti:

• 500g di carne di pollo tagliata a strisce
• 3 cucchiai di olio di sesamo
• 1 cipolla grande tagliata a fette sottili
• 2 peperoni tagliati a julienne
• 2 carote tagliate a rondelle sottili
• 200g di germogli di soia
• 200g di funghi affettati
• 3 spicchi d’aglio tritati
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 1 cucchiaio di amido di mais
• Brodo vegetale q.b.
• Pepe nero e sale q.b.
• 100g di noodles di riso cotti

Preparazione:

1. In una padella grande, scaldare 2 cucchiai di olio di sesamo a fuoco medio-alto. Aggiungere la carne di pollo e cuocere fino a quando non diventa dorata. Rimuovere la carne dalla padella e tenerla da parte.
2. Nella stessa padella, aggiungere l’altro cucchiaio di olio di sesamo e soffriggere la cipolla e l’aglio fino a quando diventano dorati.
3. Aggiungere i peperoni, le carote, i germogli di soia e i funghi nella padella e cuocere per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
4. In una ciotola a parte, mescolare la salsa di soia con l’amido di mais fino a ottenere una consistenza omogenea.
5. Versare il brodo vegetale nella padella, aggiungere la salsa di soia e amido di mais mescolati e portare ad ebollizione. Cuocere per circa 3 minuti fino a che la salsa si addensa.
6. Aggiungere la carne di pollo precedentemente cotta nella padella e cuocere per altri 2 minuti, assicurandosi che la carne sia completamente cotta.
7. Condire con pepe nero e sale a piacere.

Consigli:

• Per una variante vegetariana, è possibile sostituire la carne di pollo con tofu tagliato a cubetti.
• Servire il Chop Suey con noodles di riso cotti al vapore per un piatto completo e nutriente.
• Sperimentate con diverse verdure come i piselli nebulizzati, i fagioli verdi o il cavolo cinese per dare una nota personale a questa ricetta.

Alimenti con cui si abbina:

• Il Chop Suey va benissimo da solo come piatto principale, ma può essere accompagnato anche da riso basmati o noodles di riso.
• Un’ottima scelta di bevanda per accompagnare questo piatto sarebbe il tè verde o una birra leggera asiatica.
• Per il dessert, potete optare per una frutta fresca come ananas o mango per contrastare i sapori intensi del Chop Suey.