Deliziose chuletillas alla griglia: una ricetta gustosa in 60 minuti

Deliziosa ricetta di Chuletillas

L’oggetto della nostra ricetta di oggi sono le gustose Chuletillas, una pietanza tipica della cucina spagnola che conquisterà il tuo palato con il suo sapore irresistibile. Questa ricetta è perfetta per 4 persone, quindi raduna la tua famiglia o i tuoi amici e preparati a deliziare il loro palato con questa prelibatezza.

I Chuletillas sono una varietà di costine di agnello, che vengono marinati in una miscela di spezie aromatiche e poi cucinati alla griglia o al forno. Il risultato finale è una carne succulenta e saporita, perfetta per un pasto speciale o una cena con gli amici.

Ingredienti

• 12 costine di agnello
• 2 spicchi d’aglio, tritati finemente
• 1 cucchiaino di paprika affumicata
• 1 cucchiaino di origano secco
• 2 cucchiai di olio d’oliva extra vergine
• Sale e pepe q.b.

Preparazione

1. Inizia pulendo le costine di agnello e mettile da parte.
2. In una ciotola, mescola l’aglio tritato, la paprika, l’origano, l’olio d’oliva, il sale e il pepe.
3. Aggiungi le costine all’interno della ciotola e massaggiale delicatamente con il composto di spezie. Assicurati che siano ben ricoperte da tutti i lati.
4. Copri la ciotola con la pellicola trasparente e lascia marinare in frigorifero per almeno 2 ore, o anche durante la notte, per ottenere un sapore più intenso.
5. Prepara il barbecue o preriscalda il forno a 200°C.
6. Se stai utilizzando il barbecue, cuoci le costine per circa 8-10 minuti su ciascun lato, fino a quando raggiungono una cottura media-rara.
7. Se stai utilizzando il forno, disponi le costine su una teglia da forno foderata con carta da forno e cuoci per circa 20-25 minuti, girando a metà cottura.
8. Una volta cotte, togli dal fuoco e lascia riposare per qualche minuto prima di servire.

Consigli

• Per un sapore ancora più delizioso, puoi aggiungere un po’ di succo di limone fresco sulla carne marinata prima di cucinarla.
• Servi le Chuletillas con una fresca insalata mista o patate al forno per completare il pasto.
• Ricorda di lasciare riposare la carne prima di tagliarla, in modo che i succhi interni si distribuiscano uniformemente.
• Se vuoi un sapore più piccante, puoi aggiungere peperoncino in polvere o peperoncino rosso macinato alla marinata.

Abbinamenti

Le Chuletillas si abbinano perfettamente a una varietà di contorni, come patate al forno, verdure grigliate o una fresca insalata mista. Inoltre, puoi accompagnare questa delizia con un vino rosso di medio corpo, come un Tempranillo o un Merlot, per un’esperienza culinaria ancora più piacevole.