Ricetta succulenta: Chuletillas di agnello alla perfezione

Chuletillas di Agnello è una gustosa ricetta tradizionale spagnola che ti lascerà a bocca aperta. Questo piatto delizioso è per 4 persone e offre un’esplosione di sapori mediterranei. Preparalo per una festa in giardino o una cena speciale e sorprendi i tuoi ospiti con questa prelibatezza.

Ingredienti

• 12 chuletillas di agnello
• 4 cucchiai di olio d’oliva extra vergine
• 2 spicchi d’aglio tritati
• 1 cucchiaio di rosmarino fresco tritato
• 1 cucchiaio di salvia fresca tritata
• Sale e pepe q.b.
• 1 limone tagliato a spicchi

Preparazione

1. Step 1: Preparazione della marinatura

In una ciotola, mescola l’olio d’oliva, l’aglio tritato, il rosmarino, la salvia, il sale e il pepe. Usa una forchetta per amalgamare bene tutti gli ingredienti.

2. Step 2: Marinatura delle chuletillas

Posiziona le chuletillas di agnello in una teglia e spennellale con la marinatura preparata al punto precedente. Lasciale marinare in frigorifero per almeno 2 ore, o meglio, durante la notte.

3. Step 3: Cottura delle chuletillas

Riscalda la griglia o il barbecue a fuoco medio-alto. Disponi le chuletillas sulla griglia, facendo attenzione a non sovrapporle. Cuocile per circa 3-4 minuti su ogni lato, o fino a quando raggiungono la cottura desiderata.

4. Step 4: Servizio

Disponi le chuletillas in un piatto da portata, accompagnandole con spicchi di limone per un tocco agrumato. Servi calde e gustale subito.

Consigli

• Assicurati di utilizzare chuletillas di agnello fresche e di alta qualità per ottenere il miglior sapore.
• Se non hai una griglia o un barbecue, puoi utilizzare una padella antiaderente. Riscalda la padella a fuoco medio-alto e cuoci le chuletillas per lo stesso tempo su entrambi i lati.
• Aggiungi un pizzico di peperoncino rosso secco alla marinatura per un tocco di piccantezza extra.

Abbinamenti

Le chuletillas di agnello si accompagnano perfettamente con patate arrosto croccanti, una fresca insalata verde e un bicchiere di vino rosso robusto. Puoi anche servirle con una salsa all’aglio o una salsa chimichurri per aggiungere maggiore sapore al piatto.