Deliziosa ricetta di Cibo messicano
Benvenuti, lettori affamati! Oggi vi proponiamo una gustosa ricetta di cibo messicano che vi farà immergere nel sapore e nei profumi dell’autentica cucina messicana. Questa ricetta, perfetta per una festa o una serata informale con gli amici, è adatta per 4 persone e richiede ingredienti comunemente reperibili. Preparatevi a stupire i vostri commensali!
Ingredienti
- 500g di carne macinata
- 1 cipolla media, tritata finemente
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- 1 peperone verde, tagliato a cubetti
- 1 peperone rosso, tagliato a cubetti
- 400g di pomodori pelati, tritati
- 1 cucchiaio di paprika
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere
- 1/2 cucchiaino di origano secco
- Sale e pepe q.b.
- Tortillas, per servire
- Formaggio grattugiato, per servire
- Salsa piccante, per servire
Preparazione
- Scaldate una padella grande a fuoco medio e aggiungete la carne macinata. Cuocetela fino a quando diventa dorata.
- Aggiungete la cipolla, l’aglio e i peperoni nella padella e cuocete per altri 5 minuti.
- Aggiungete i pomodori pelati tritati, la paprika, il cumino, il peperoncino in polvere, l’origano, il sale e il pepe. Mescolate bene e lasciate cucinare per circa 15-20 minuti, finché il sugo si addensa.
- A questo punto, assaggiate e regolate di sale e pepe secondo i vostri gusti.
- Riscaldate le tortillas nel forno o in un padellino antiaderente.
- Per servire, mettete una porzione del sugo di carne macinata al centro di ogni tortilla e arrotolatele. Spolverate con formaggio grattugiato e aggiungete una generosa quantità di salsa piccante. Servite calde e gustate questa delizia messicana!
Consigli
- È possibile personalizzare la ricetta aggiungendo fagioli neri o mais al sugo di carne.
- Se preferite un piatto più piccante, aumentate la quantità di peperoncino in polvere o aggiungete peperoncino fresco tritato.
- Accompagnate le enchiladas messicane con guacamole fresco e pico de gallo per un’esperienza di gusto completa.
Alimenti con cui si abbina
Le enchiladas messicane sono perfette da accompagnare con una fresca insalata di lattuga e pomodorini, riso messicano o patatine croccanti. Inoltre, sono deliziose servite con un cocktail di lime e tequila o una birra ghiacciata.