Deliziosa ricetta di Cod a strappo
Numero di porzioni: 4
Ingredienti
- 400g di filetti di merluzzo
- 3 cucchiai di olio
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- 1 peperoncino piccante, tagliato a fettine sottili
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Prezzemolo fresco, tritato
Preparazione
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Disponi i filetti di merluzzo su una teglia leggermente oliata.
- In una padella a fuoco medio, scaldare l’olio d’oliva con l’aglio tritato e il peperoncino piccante fino a
quando l’aglio è dorato. - Aggiungi il condimento di olio e aglio sopra i filetti di merluzzo.
- Condisci con sale e pepe a piacere.
- Metti la teglia nel forno preriscaldato e cuoci per circa 15-20 minuti o fino a quando il pesce
risulti morbido e facilmente strappabile con una forchetta. - Cospargi il pesce con prezzemolo fresco tritato prima di servire.
Consigli
- Per una variante più piccante, puoi aggiungere peperoncino in polvere al condimento.
- Servi il cod a strappo con delle scorzette di limone e un contorno di verdure grigliate.
- Accompagna il piatto con un vino bianco secco per esaltare i sapori.
Abbinamenti
Il cod a strappo è delizioso da gustare con una fresca insalata di pomodori, cipolle e olive nere tagliate a rondelle. Puoi anche servirlo con un contorno di patate arrosto croccanti e spinaci saltati in padella. A seconda dei tuoi gusti, potresti preferire un abbinamento diverso come riso pilaf o purea di piselli.