Cod di Skrei alla griglia: semplice ricetta di pesce fresco

• 1 kg di filetti di Skrei
• 3 cucchiai di olio d’oliva
• 2 spicchi d’aglio, tritati
• Pepe nero macinato
• Scorza grattugiata di 1 limone
• 1 cucchiaino di prezzemolo fresco tritato
• 1 cucchiaino di sale

1. Mescola l’olio d’oliva, l’aglio, il pepe nero, la scorza di limone, il prezzemolo e il sale in una ciotola.
2. Distribuisci uniformemente la marinata sui filetti di Skrei.
3. Scalda la griglia a fuoco medio-alto e unta la griglia con un po’ di olio.
4. Metti i filetti di Skrei sulla griglia e cuoci per circa 4-5 minuti per lato fino a quando il pesce risulta ben cotto.
5. Rimuovi il pesce dalla griglia e lascialo riposare per qualche minuto.
6. Servi il Cod di Skrei alla griglia con una spruzzata di succo di limone e un rametto di prezzemolo fresco come guarnizione.

• Assicurati di utilizzare filetti freschi di Skrei per ottenere il miglior sapore.
• Se preferisci, puoi aggiungere altri condimenti come peperoncino, erbe aromatiche o spezie per personalizzare il tuo piatto.
• L’uso di una griglia a carbone può conferire al pesce un sapore affumicato che si abbina bene con il gusto del Skrei.

Il Cod di Skrei alla griglia si abbina perfettamente con:

• Purea di patate al prezzemolo
• Insalata verde mista
• Asparagi arrostiti
• Vino bianco fresco come un Sauvignon Blanc o un Chardonnay