Benvenuti nel mio blog dedicato alla cucina! Oggi voglio condividere con voi la mia ricetta preferita di codice di salsa verde. Questo piatto è delizioso ed è perfetto da servire per una cena di pesce in famiglia o con gli amici. La ricetta che vi presento oggi è per quattro persone. Questo piatto richiederà circa un’ora per essere preparato e cucinato.
Ingredienti
- 4 filetti di merluzzo
- 2 bicchieri di prezzemolo fresco tritato
- 3 spicchi d’aglio
- 1 tazza di olio di oliva extra vergine
- 2 cucchiai di aceto di vino bianco
- 1 limone, il succo
- sale e pepe nero appena macinato
Preparazione
- Preriscalda il forno a 190°C.
- Metti i filetti di merluzzo in una teglia da forno. Salati e peparli adesso.
- In una ciotola, mescola il prezzemolo, l’aglio tritato, l’olio d’oliva, l’aceto e il succo di limone. Mescola bene e poi spazzola la miscela sui filetti di merluzzo.
- Copri la teglia con della pellicola trasparente e lasciala in frigo per circa mezz’ora.
- Togli la teglia dal frigorifero e coprila con i tuoi ingredienti preferiti, come pomodori o peperoni tagliati a cubetti, se lo desideri.
- Metti la teglia in forno e cuoci per circa 25-30 minuti, o fino a quando il pesce risulta morbido e non troppo secco. Puoi controllare la cottura dall’aspetto della carne.
- Una volta pronto, togli la teglia dal forno e lascia riposare per alcuni minuti.
- Servi caldo con una porzione di riso bianco profumato o patate bollite.
Consigli
Per ottenere il miglior sapore, usa solo ingredienti freschi di alta qualità. Se ti piace il sapore del limone, puoi aggiungere un po’ di scorza grattugiata alla salsa verde. Inoltre, è meglio cuocere il pesce per troppo poco piuttosto che troppo, poiché ciò può rendere la carne troppo secca. Se vuoi fare una presentazione più decorativa, puoi mettere il pesce su un letto di foglie di lattuga o spinaci prima di aggiungere la salsa verde.
Abbinamenti
Il codice di salsa verde è una pietanza molto versatile che si combina bene con molti altri piatti. Potresti voler servire un’insalata di verdure fresche come contorno, oppure scegliere di accompagnarlo con una porzione di patate arrosto croccanti. È anche possibile servire questo piatto con un bicchiere di vino bianco secco o un bicchiere di birra leggera.
Spero che questa ricetta vi sia piaciuta e che la preparerete con successo per un pasto delizioso. Buon appetito!