Introduzione
Chi non ama un biscotto fragrante appena sfornato? E se questo biscotto fosse arricchito con ingredienti di alta qualità e sapori raffinati? In questo articolo, vogliamo presentarti una deliziosa ricetta di Cookie di Nata Maruxas, un dolce tipico della tradizione galiziana. La nostra ricetta è facile da seguire e richiede solo pochi ingredienti, ma il risultato finale è davvero sorprendente!
Ingredienti per 25-30 biscotti:
– 200 gr di burro morbido
– 100 gr di zucchero semolato
– 50 gr di zucchero a velo
– 2 uova
– 400 gr di farina tipo 00
– 2 cucchiaini di lievito per dolci
– 1 pizzico di sale
– 100 gr di mandorle pelate e tritate
– 1 cucchiaino di zest di limone grattugiato
– Zucchero a velo per decorare
Preparazione
1. In un’ampia ciotola, lavorare il burro morbido insieme allo zucchero semolato e allo zucchero a velo, utilizzando una frusta elettrica. Continuare a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo e spumoso.
2. Aggiungere le uova una alla volta, continuando a mescolare con la frusta elettrica.
3. Setacciare la farina, il lievito e il sale direttamente nella ciotola del burro e mescolare delicatamente con l’aiuto di un cucchiaio di legno o di una spatola.
4. Aggiungere le mandorle tritate e lo zest di limone grattugiato all’impasto e amalgamare bene.
5. Dividere l’impasto in due parti e formare due cilindri di circa 4-5 cm di diametro. Avvolgere ogni cilindro in pellicola trasparente e metterli in frigorifero per almeno trenta minuti.
6. Una volta che gli impasti si sono raffreddati, togliere la pellicola e tagliarli a fettine di circa 1 cm di spessore.
7. Posizionare i biscotti sulla placca del forno coperta con la carta da forno, facendo attenzione a lasciare un po’ di spazio tra loro perché, durante la cottura, tendono ad espandersi.
8. Cuocere i biscotti nella parte centrale del forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, fino a quando sono dorati.
9. Sfornare i biscotti e lasciarli raffreddare a temperatura ambiente.
10. Prima di servire o conservare, spolverare i biscotti con un po’ di zucchero a velo.
Consigli
– Per garantire al tuo biscotto una fragranza molto intensa e un sapore incredibile, puoi sostituire le mandorle con noci tritate oppure aggiungere alla ricetta anche un po’ di cannella in polvere o semi di vaniglia.
– Se non hai il tempo o la pazienza di impastare con le mani, puoi utilizzare un robot da cucina o una frusta elettrica per preparare l’impasto.
– Ricorda di non cuocere i biscotti troppo a lungo, poiché potrebbe farli diventare troppo secchi.
Abbinamenti
I Cookie di Nata Maruxas sono perfetti da gustare con una tazza di tè o di caffè. Inoltre, si possono abbinare anche con una salsina alla vaniglia o al cioccolato per arricchire ulteriormente il loro sapore. Pratici da trasportare, sono ideali anche come snack da portare in ufficio o a scuola.
Conclusioni
La ricetta dei Cookie di Nata Maruxas è estremamente facile da preparare ma assolutamente deliziosa. Con pochi ingredienti e un po’ di pazienza, potrai ottenere dei biscotti fragranti e sfiziosi, perfetti in ogni occasione. Prova subito la nostra ricetta e lasciati sorprendere dal sapore autentico della tradizione galiziana. Buon appetito!