Le Costolette di Agnello sono una pietanza gustosa che può rappresentare un ottimo piatto per una cena in famiglia o con gli amici. Questa ricetta è facile da preparare, ma richiede l’utilizzo di ingredienti di qualità per ottenere un risultato soddisfacente.
Questa ricetta è pensata per 4 persone e prevede un tempo di preparazione di 15 minuti e un tempo di cottura di circa 25-30 minuti.
Gli ingredienti necessari per preparare le costolette di agnello sono:
– 8 costolette di agnello
– Sale q.b.
– Pepe q.b.
– 2 spicchi d’aglio
– Timo fresco q.b.
– 50 gr di burro
– Olio extravergine d’oliva q.b.
Per la preparazione delle costolette di agnello segui le indicazioni di seguito riportate:
1. Preriscalda il forno a 180° C.
2. Disponi le costolette di agnello su una teglia da forno e condiscile con sale, pepe, aglio schiacciato e timo fresco.
3. In una padella metti il burro e un po’ d’olio d’oliva. Fai sciogliere il burro e fallo dorare leggermente.
4. Sbatti le costolette di agnello nella padella con il burro fuso per circa 3-4 minuti per lato.
5. Metti le costolette di agnello nella teglia, versando il burro e l’olio rimasti nella padella sopra le costolette.
6. Inforna le costolette per circa 20-25 minuti, controllando la cottura ogni tanto, finché non saranno cotte a puntino.
Puoi servire le costolette di agnello con un contorno di patate al forno, carote o zucchine, o con una fresca insalata verde.
Alcuni consigli utili per ottenere il massimo dalla tua ricetta:
– Lascia riposare le costolette per circa 5 minuti prima di servirle per consentire ai succhi di distribuirsi uniformemente.
– Per una maggiore fragranza e aroma, puoi aggiungere peperoni a dadini, cipolle o pomodorini in cottura.
– Se volete rendere il piatto ancora più gustoso potete aggiungere del vino bianco o rosso, oppure un po’ di brodo vegetale durante la cottura in padella.
In definitiva le costolette di agnello sono un piatto gustoso e versatile, che può essere servito in occasioni diverse. La ricetta è semplice e veloce, ma richiede attenzione nella scelta degli ingredienti e nella preparazione per ottenere un risultato eccellente.