Costolette di maiale al forno
Le costolette di maiale al forno sono un piatto gustoso e semplice da preparare, perfetto per una cena in famiglia o per un’occasione speciale. Questa ricetta, per 4 persone, ti guiderà passo dopo passo nell’esecuzione di una pietanza succulenta e piena di sapore.
Gli ingredienti
- 8 costolette di maiale
- 2 spicchi di aglio, tritati finemente
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di origano
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
La preparazione
Inizia preriscaldando il forno a 180°C. Mentre il forno si riscalda, prepara le costolette di maiale.
1. In una ciotola, mescola insieme l’aglio tritato, l’olio d’oliva, la paprika, l’origano, il sale e il pepe nero per creare una marinata. Assicurati di distribuire uniformemente gli aromi.
2. Prendi le costolette di maiale e spennellale da entrambi i lati con la marinata che hai preparato in precedenza. Massaggia delicatamente la marinata sulla carne per farla assorbire completamente.
3. Prepara una teglia da forno foderandola con carta da forno. Disponi le costolette di maiale nella teglia in un unico strato, assicurandoti di lasciare spazio tra di loro per una cottura uniforme.
4. Cuoci le costolette di maiale nel forno preriscaldato per circa 25-30 minuti, o finché non raggiungono una temperatura interna di 70°C. La carne deve risultare tenera e succosa.
I consigli
Per ottenere il miglior risultato, puoi marinare le costolette di maiale per almeno un’ora prima della cottura. In questo modo, gli aromi si insaporiranno maggiormente e renderanno la carne ancora più gustosa.
Se preferisci una crosticina più croccante, dopo la cottura puoi accendere il grill del forno per pochi minuti. Assicurati di controllare attentamente le costolette per evitare che si brucino.
Alimenti con cui si abbina
Le costolette di maiale al forno si sposano perfettamente con una varietà di contorni e accompagnamenti. Puoi servirle con patate arrosto croccanti, purè di patate cremoso o verdure grigliate. L’importante è scegliere un contorno equilibrato per accompagnare il sapore robusto delle costolette.
In conclusione, la ricetta delle costolette di maiale al forno è un’ottima scelta per una cena deliziosa e appagante. Segui gli ingredienti e i passaggi di preparazione indicati e non dimenticare di personalizzare il piatto con i tuoi contorni preferiti. Buon appetito!