Crema di burro: un piacere per il palato
La crema di burro è un’ottima alternativa alla comune marmellata per arricchire il tuo pane o una crostata. E’ una preparazione molto semplice ma che richiede molta pazienza e attenzione per ottenere una consistenza perfetta, ma il risultato finale vale sicuramente l’attesa!
Ingredienti
- 250 gr di burro a temperatura ambiente
- 150 gr di zucchero a velo
- 4 tuorli d’uovo
- 3 cucchiai di latte
- 1 pizzico di sale
- 1 baccello di vaniglia o essenza di vaniglia
Preparazione
- In una ciotola, lavorare il burro con lo zucchero a velo e il sale fino a ottenere una crema omogenea e spumosa.
- Aggiungere i tuorli d’uovo uno alla volta, continuando a mescolare fino a quando non sono ben incorporati.
- Incorporare il latte e i semi della vaniglia, mescolando continuamente
- Continuare a mescolare per almeno 10-15 minuti, fino a quando la crema di burro diventa soffice e leggera.
- Trasferire la crema di burro in un contenitore e conservare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.
Consigli
- Il burro deve essere a temperatura ambiente, in modo che possa essere lavorato facilmente
- È importante mescolare la crema di burro continuamente per evitare la formazione di grumi
- Per una variante aromatica, si può aggiungere un pò di scorza di limone o arancia grattugiata alla crema di burro
- La crema di burro può essere conservata in frigorifero per qualche giorno, ma è meglio utilizzarla al più presto per evitare il rischio di deterioramento
Abbinamenti
La crema di burro è deliziosa abbinata a pane fresco o tostato, biscotti, crostate o torte. È in grado di rivitalizzare il sapore di molti dolci e merende.
Non esitare a provarla e a personalizzarla in base ai tuoi gusti: il risultato sarà sicuramente una piacevole sorpresa per il palato!