Crema di Carota Thermomix
La crema di carota è un piatto leggero e salutare che rappresenta un’ottima soluzione per arricchire il tuo
menu in modo nutriente e delizioso. Questa ricetta è perfetta per 4 persone e può essere preparata
rapidamente e facilmente con l’aiuto del tuo Thermomix.
Ingredienti:
- 500g di carote, pelate e tagliate a rondelle
- 1 cipolla media, tritata finemente
- 2 patate medie, pelate e tagliate a cubetti
- 1 spicchio d’aglio, tritato
- 1 l di brodo vegetale
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- sale e pepe q.b.
Preparazione:
- Inserisci nel Thermomix la cipolla tritata e l’aglio e trita il tutto a velocità 5 per 5 secondi.
- Aggiungi l’olio d’oliva e fallo rosolare per 3 minuti a 100°C a velocità 1.
- Aggiungi le carote e le patate e trita a velocità 5 per 10 secondi.
- Versa il brodo vegetale nel Thermomix e aggiungi il sale e il pepe a piacere.
- Cuoci per 20 minuti a 100°C a velocità 1.
- Infine, frulla la zuppa a velocità 10 per 30 secondi per ottenere una consistenza cremosa.
Consigli:
- Puoi decorare la crema di carota con un filo di olio d’oliva extravergine e una spolverata di prezzemolo
fresco. - Se preferisci una consistenza più liquida, puoi aggiungere un po’ di brodo vegetale in più.
- Per arricchire il sapore, puoi aggiungere una generosa spruzzata di succo di limone alla zuppa di carote
prima di servirla.
Alimenti con cui si abbina:
- La crema di carota si accompagna perfettamente con crostini di pane integrale.
- Per una cena completa, puoi servire la crema di carota come primo piatto e un filetto di spigola
alla griglia come secondo.